VMN media
Mijn snack: Donut Ice Cream Sandwich
Corjan Treffers van Family Treffers in Honselersdijk presenteert de Donut Ice Cream Sandwich. 'Deze donut is mijn moderne interpretatie van de slagroomwafel. Ik heb een aantal jaren in Californië gewoond, waar de donut populair is. Daar is de mentaliteit ook veel meer gericht op gek doen.'
Zij zijn klaar voor De Lekkerste Wedstrijden
De Horecava in de Amsterdamse RAI is begin januari traditioneel het decor voor de Lekkerste Wedstrijden. Twee talenten (en een werkgever) over hun deelname.
Baker's Dough heeft primeur én ambitieuze plannen
Ondernemer Paul Bakker heeft grote plannen met Baker's Dough.
Mexicaans streetfood breidt uit in Nederland
Wordt Mexicaans streetfood de nieuwe trend in fastservice? Snackkoerier nam de proef op de som bij Chiapas Taco Cartel in Amsterdam.
Proefpanels: Gasten bepalen assortiment van frituur 2.0
Frietwerk in Wemeldinge is geen cafetaria, maar een frituur 2.0. Wat dat betekent? Ik laat consumenten in proefpanels het assortiment bepalen.
Restaria: soft met een paar harde criteria
Met Restaria wil Bidfood verdergaan waar de reguliere cafetaria stopt. 'De gast moet bij ons het uit-etengevoel krijgen.'
Restaria ziet ruimte voor minstens 50 vestigingen
Leverancier Bidfood, eigenaar van de nieuwe formule Restaria, ziet de komende jaren ruimte om flink te groeien.
Gasten bepalen assortiment van nieuwe frituur
Deze nieuwe frituur laat gasten tijdens proeverijen het assortiment bepalen
Bitterballen zijn hot: tweede BitterFest aangekondigd
BitterFest in Amsterdam is een nieuw festival waarin bitterballen de hoofdrol spelen.
Marco Agema verkoopt Friet van Piet in Groningen
Marco Agema heeft Friet van Piet verkocht. Vanaf 16 oktober is de bekende cafetaria in Groningen in handen van een andere ondernemer.
