Sander van Werkhoven

Vanaf 1 juli 2018 voorziet Visschedijk Catering de gemeente Enschede van catering op zes locaties. Naast de exploitatie van de diverse bedrijfsrestaurants geeft de cateraar ook een creatieve invulling aan de banqueting activiteiten.

Een mooi jaar, zegt Catering Lokaal zelf over 2018. 'Waarin we met veel nieuwe lokale ondernemers zijn gaan samenwerken.

Hoewel oprichter Lotte Wouters naar Ghana verhuisde en zo van mede-eigenaar aandeelhouder werd, spreekt The Food Line-up toch over 'een ongekend jaar'.

Wij hebben een mooie omzetstijging van maar liefst 18% ten opzichte van 2017', meldt Catering van 't Hooge, gevestigd in Hoogeveen.

Directeur Rijnie Trip van Van Lier Catering rept over een jaar met meerdere hoogtepunten. 'Maar ik vond de samenwerking in een aanbesteding met vijf andere VOCC-leden zeker een hoogtepunt.'

Een uitstekend jaar voor Smaak bedrijfscatering met een omzetgroei van liefst 18%. Er ging weliswaar een mooie klant verloren in Amstelveen, maar daar stonden ook weer een paar nieuwe opdrachtgevers tegenover.

De 71 miljoen reizigers die Schiphol verwerkte in 2018, kunnen eten en drinken bij bijna 100 horeca-outlets. Daar komen steeds nieuwe horecaconcepten bij. 'De horeca geeft Schiphol signatuur. Ook wie alleen maar overstapt, willen we toch een stukje Nederland meegeven', aldus Mike Bos.

Starten in de horeca: Makkes van der Deijl start 3 zaken in 5 jaar tijd. Net 40 jaar is Hildo Makkes van der Deijl als hij zijn hart volgt en de handtekening zet onder het koopcontract van het bekende Haarlemse café In den Uiver. In de 5 jaar daarna komen er nog twee cafés bij. Bierlokaal Uiver en Wijnlokaal Louwtje.

Een jaar van voorbereiding om vier dagen te kunnen knallen. Lianne Overgoor is als hoofd Horeca verantwoordelijk voor de catering op het grootste festival van Nederland, de Zwarte Cross in Lichtenvoorde. Eind juli komen ruim 200.000 mensen voor dé combinatie van pret, cross, theater en muziek. 

In de bekendste musea in Den Haag wordt de publiekscatering verzorgd door MuseumCatering. Het bedrijf heeft zich succesvol gespecialiseerd in deze niche. 5 jaar geleden kwam het label CateringMeesters erbij.