Sander van Werkhoven

In het bijna 400 jaar oude Café 't Hemeltje wordt vanaf 25 maart uitgebreid gevierd dat Anton Tielen samen met zijn vrouw Jos 25 jaar geleden, in 1985, kastelein/uitbater/eigenaar werd van Café 't Hemeltje in Bloemendaal.

Professionele bartenders uit de hele wereld kunnen zich vanaf nu inschrijven van de Bols Around The World competitie. strijden hierbij om de titel 'Bols Global Cocktail Master 2010'. Bols zegt hiermee de grootste zoektocht naar de beste bartender ter wereld te zijn gestart.

Voorzichtig gegroeid in de afgelopen jaren, maar in 2011 denkt de Via Romanica horecagroep, de omzet in één klap de verdubbelen. Puur door overnames.

Voor de tweede keer brengt Misset Horeca een overzicht van vrijwel alle tappilseners op de Nederlandse markt. Van de bekende A-merken tot de prijsvechters. De <a href='http://www.missethoreca.nl' target='_new'><b>meest relevante informatie</b></a> van liefst 23 pilsmerken op een rij. Tenzij anders vermeld zijn. De prijzen gelden vanaf 1 juni 2007 en zijn exclusief BTW.

Antonio van den Hengel, eigenaar van Café Centraal in Soest is, vandaag uitgeroepen tot de Horecaheld 2010. Van de drie finalisten wist hij de meeste ...

Een grote uitslaande brand heeft in de nacht van zondag op maandag Café 't Hart en twee bovengelegen appartementen aan de Grote Markt in Breda in de as gelegd. Dat heeft de politie gemeld.

De IJsbok van de Stichting Noord-Hollandse Alternatieve Brouwers (SNAB) is afgelopen zaterdag in Lieshout verkozen tot het Lekkerste Bockbier van 2007.

Helder, nagenoeg reuk- en smaakloos en met een fiks alcoholpercentage. Dat is wodka. Het ontbreken van uitgesproken smaakeigenschappen heeft deze drank in de westerse wereld tot één van de populairste mixdranken gemaakt. Vooral de combinaties met energy drinks of sinaasappelsap zijn veelgevraagd. Wodka, het hippe broertje van jenever.

De belangstelling voor koks en koken neemt toe. Steeds vaker nodigen chef-koks gasten uit aan de chef’s table. Exclusief dineren tussen de potten en de pannen. Misset Horeca schoof aan bij Pascal Jalhaij van restaurant Vermeer in Amsterdam. De jonge sterrenkok werd onlangs ‘partner in smaak’ met cognacproducent Remy Martin. En de beide partijen wilden dat graag op deze manier toelichten.

Het uitgaanspubliek anno nu is massaal aan de fles. In een poging om bij de aan Flügels en Breezer verslingerde doelgroep niet uit het vizier te raken, zetten de bierbrouwers alle zeilen bij. En de langhalzige fles – waarbij uitstraling even belangrijk is als smaak – moet daar bij helpen. Er is keuze genoeg. Van puur Hollands tot zeer exotisch. Rondje Bier zette er zeven aan de lippen.