Sander van Werkhoven

Dinee Café De Kempen huist in een goed onderhouden pand, met daarvoor een fors terras. Binnen een centrale bar, een gezellige inrichting en prullaria aan de wanden. Hertog Jan zwaait hier de scepter.

Er werd flink verbouwd in 2018, maar toch merkt het jurylid slechts op dat het interieur van FF 'aardig is opgeknapt'. Dat moet als understatement bedoeld zijn. Want getuige de foto's op Facebook werd het interieur volledig gestript en opnieuw opgebouwd.

St. Anneke is een sympathiek hoekcafé in een wat rustiger deel van Nijmegen. Alhoewel er wel veel verkeer rijdt over de straat voor de deur. Op veel dagen zien al die passanten dat het gezellig druk is op het terras dat zich aan de voor- en zijkant van het café bevindt.

De Café Top 100 heeft maar - de naam zegt het al - plaats voor 100 cafés. Maar natuurlijk zijn er meer bedrijven die uitstekend presteerden in de beide juryronden. Zij krijgen een plaatsje in dit overzicht, De Aanraders.

Een veganistisch zeebanket is een maritiem diner zonder vis. Drie chefs bedachten een zegetarisch menu dat de komende maanden wordt geserveerd op een Amsterdamse Grachtentjalk.

Martin Ambachtsheer werkte 20 jaar in de keukens van zorgcentra. Werd voorheen op catering in de zorg flink bezuinigd, inmiddels wordt het belang van goede voeding voor patiënten en (zorg)bewoners breed erkend. Als culinair-adviseur bij horecagroothandel Bidfood adviseert hij oud-collega's en hij geeft kookworkshops.

Tweetal Belevingscatering stelt wekelijks een topsportmenu samen voor de spelers van FC Groningen. De voetbalclub traint op een hypermodern complex met alle benodigde faciliteiten, van strakke velden tot diëtisten. Tweetal tekende ook een 10-jarig contract voor de horecaexploitatie van de 2Corpus Sportsbar.

Sabine Edink van Foodtruck Gelderland moet binnenkort nog nauwkeuriger plannen dan nu al het geval is. Met haar mobiele espressobar Ella Barista en de felrood gespoten Ella Bella Foodtruck is ze op steeds meer plaatsen te vinden. Binnenkort komt daar een derde 'truck' bij, Pinata Joe.

De Bossche cateraar Appèl profileert zich als een zelfbewust en innovatief cateringbedrijf met nationale ambities. Vanuit het nieuwe, opvallende hoofdkantoor werd dit voorjaar de overname aangekondigd van SAB Catering. Een belangrijke stap in de ambitie om al in 2020 de omzetgrens van €100 miljoen te doorbreken.

Zes middelgrote contractcateraars zijn sinds 1 juli verantwoordelijk voor de calamiteiten- en eventcatering bij de Nationale Politie. Een unicum. Deze opdrachten gingen voorheen naar landelijk opererende cateraars. Drie van de betrokken cateraars over hun bijzonder samenwerkingsverband. 'Baanbrekend voor de markt.'