Topchef André Gerrits ontwikkelt high-end cateringconcept Inspiced
Al bijna 10 jaar prijkt op de gevel van 't Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht een Michelinster. Chef André Gerrits kreeg vaak aanvragen om zijn gerechten ook buiten de deur te serveren, op bruiloften of exclusieve tuin- en personeelsfeesten. Hij bundelde deze activiteiten in zijn high-end cateringconcept Inspiced.
Gezonde catering stimuleert gezonde leefstijl, ook na werktijd
Verplicht is het niet, maar Eurest stimuleert Shell-medewerkers op het kantoor in Rijswijk wel om zowel tijdens - door gezonde catering - als na het werk de gezondste keuzes te maken. Wat betreft eten, maar ook door meer te bewegen. '360Lifestyle is echt het next-level cateren'.
Barry De Haan, Jopenkerk, op Dag van het Bier: 'Tapautomatisering loont altijd'
Veel minder bierverlies en toch de beleving die bij het tappen van een glas bier hoort.' Bedrijfsleider Barry De Haan van de Jopenkerk in Haarlem houdt tijdens de Dag van het Bier een lezing. De tapautomatisering vindt hij essentieel voor 'zijn' bedrijf. 'Alles is gewoon geregistreerd.'
Gerichte vragen helpen een gast kiezen
Fysieke trainingen volgen zoals BierTalent of toch liever online de bierkennis bijspijkeren? Biertraining.nl kiest voor het laatste. Al is een combinatie van een online training met een praktijktraining in de zaak ook mogelijk. Volgens trainer Laurens Raven is het doel duidelijk: 'De gast helpen kiezen'.
BierTalent maakt van medewerkers bierspecialisten
Hoe vertaal je bierkennis naar je gast en je medewerkers? In een van de workshops tijdens de Dag van het Bier inspireert Bas Schampers om bier te gebruiken om medewerkers en gasten aan je te binden en ze te inspireren. De cursus BierTalent maakt van medewerkers bierspecialisten.
Yu Mey Kwee: alle zintuigen prikkelen tijdens bierproeven
Een vers partje grapefruit bij een glas Elvis Juice van Brewdog. En wel eens de overeenkomst geroken tussen bananenschuimpjes en Duits Weizenbier? Biersommelier Yu Mey Kwee liet zien dat bierproeven nog leuker kan worden door meer zintuigen te prikkelen dan de mond alleen.
Cruiseschip De Nieuw Statendam biedt service aan 2800 gasten
De Nieuw Statendam is het nieuwste paradepaardje van Holland America Line. Het cruiseschip is sinds december 2018 in de vaart en voert cruises uit over de hele wereld. Met de 2800 passagiers gaan er per reis ook bijna 1000 personeelsleden mee.
We Canteen creëert opwinding rondom bedrijfslunch
Ook ingebed in de organisatie van de D&B The Facility Group, blijft We Canteen opereren als de zelfstandige, innovatieve cateraar die het altijd was.
Food Pioneers Vitam verleggen culinaire grenzen in catering
De caterchefs op de diverse Vitam-locaties komen als Food Pioneers een paar keer per jaar samen. Om te koken en te sparren en elkaar te inspireren. Onder aanvoering van kwaliteit concept-coach Peter Nass ontstaan dan culinaire creaties die vervolgens hun weg vinden naar de bedrijfsrestaurants van cateraar Vitam.
No Dip-arrangement helpt middagdip voorkomen en houdt eventgast fris en alert
Het No Dip-arrangement van Catering Lokaal helpt een middagdip voorkomen en houdt congres- en eventgasten fris en alert, ook na het middaguur. Tijdens een aantal roadshows op (event)locaties kreeg een zaal vol - potentiële - opdrachtgevers de hele dag door hapjes en drankjes aangeboden volgens het No Dip-principe.