Tess Posthumus

Afgelopen week was ik op Curaçao en Bonaire. En natuurlijk moet ik langs gaan bij 'The Genuine Curaçao Liqueur'-distilleerderij.

Sinds jaar en dag worden er verschillende glazen voor verschillende dranken gebruikt. Bij cocktails denk je al vrij snel aan het bekende driehoekige glas.

'Gek & op niveau tegenover toegankelijke mixdrankjes. Het zijn twee trends die recht tegenover elkaar lijken te staan, maar allebei flink in opkomst zijn.' Tess Posthumus, bartender bij het Amsterdamse Door 74, over de wintertrend in cocktails.