Fresh Recruitment
Restaurant Wouter van Laarhoven en Malou Hagenaars krijgt de naam Alma
De nieuwe zaak van chef Wouter van Laarhoven en gastvrouw Malou Hagenaars in Oisterwijk krijgt de naam Alma. Het bedrijf, dat in oktober 2019 de deuren opent, bestaat uit een casual fine-dining-restaurant en een bodega.
Snackmuur op sterrenniveau tijdens Zwarte Cross
De snackmuur op de Zwarte Cross is van Rik Jansma, chef en eigenaar van sterrestaurant Basiliek in Harderwijk. De muur krijgt de naam 'Le Clique Claque'. Uitgebreid tafelen kan al jaren op de Zwarte Cross in 'ster'restaurant 'Le Carburateur', maar voor de snelle trek ontwikkelde de sterchef snacks met diverse ingrediënten, waaronder streekproducten. Toekomst van
Lagunitas gaat craftbier in flessen produceren bij Brand in Limburg
De Amerikaanse bierbrouwer Lagunitas Brewing Company wil nog dit jaar zijn craftbier in flessen gaan produceren bij Brand in Limburg, waar sinds eind vorig jaar al wel tapbier van Lagunitas wordt geproduceerd. In eerste instantie gaat het om bier voor de Nederlandse markt. Dat zei topvrouw Maria Stipp van Lagunitas tijdens een bijeenkomst in Amsterdam.
Brass Boer Thuis: van kip tot kaviaar
Jonnie en Thérèse Boer van driesterrenrestaurant De Librije openden dit voorjaar na een grondige verbouwing hun brasserie Brass Boer Thuis in Zwolle. Chef-kok Joris Bruurs en restaurantmanager Jan Willem Berendsen staan er aan het roer. 'We doen hier echt hele bijzondere dingen.'
Weer in Nederland grote factor in beslissing alsnog last-minute weg gaan
Ruim 39% van de Nederlanders die niet van plan is een last-minute vakantie te boeken omdat zij hopen op mooi weer in Nederland, gaat alsnog weg als het weer in ons land onverhoopt tegenvalt. Nog eens 35% zegt dan bij tegenvallend weer misschien wel een last minute te boeken.
Tsibo Lin van de Foodhallen is Meest Markante Horecaondernemer van Amsterdam
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) Amsterdam heeft Tsibo Lin van onder meer de Foodhallen en Mr Jordaan uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer van Amsterdam.
Hotel de Zwaan in Delden overgenomen door Van Berkel Hospitality
De sleutel van Hotel de Zwaan in Delden wordt per 1 september 2019 overgedragen aan Van Berkel Hospitality. Na bijna 8 jaar het hotel te hebben gerund, nemen Katja en Martijn ten Broeke afscheid van hun geliefde hotel.
Kees Visser van Bij Kees in Zierikzee sluit deuren voor nieuwe uitdaging
Kees Visser van restaurant Bij Kees in Zierikzee sluit de deuren van zijn restaurant. 'Op 31 oktober stoppen we', vertelt Kees Visser - één van de vijf chefs die zich heeft geselecteerd voor de Nederlandse finale van Bocuse d'Or - tegenover Misset Horeca. Visser start op 1 november als chef-kok in restaurant Cristó in hotel Mondragon in Zierikzee.
Debuut in de hoofdstad: Binnenkijken bij Stan&Co Amsterdam
Horecagroep Debuut heeft haar 'debuut' in de hoofdstad gemaakt. De eerste Stan&Co Amsterdam heeft deze week de deuren geopend in de voormalige diamantbeurs op het Weesperplein. Een zaak met internationale allure in een creatief centrum.
Hilton organiseert meet and greet voor vluchtelingen
Hilton organiseert zaterdag 29 juni in Hilton Rotterdam een Hilton Meet & Greet in samenwerking met VluchtelingenWerk Nederland. Het evenement wordt georganiseerd voor mensen met een vluchtelingenachtergrond die meer willen weten over werken in de hotellerie in Nederland.
