Fresh Recruitment
Kazerne opent fine dining restaurant met Scandinavische touch
Met de komst van Nik Tonglet (De Houtloods in Tilburg) naar Eindhoven, is het keukenteam van Kazerne's tweede restaurant compleet. Samen met Mark Groenendaal en onder leiding van de jonge Zweedse chef Rasmus Olander (Geranium***) biedt dit drietal vanaf 8 maart een gastronomische beleving met Scandinavische touch.
Relatief veel banen op minimumloon in horeca: 'Percentage zou omlaag moeten gaan'
Meer dan een op de twintig werknemers in Nederland verdient het minimumloon. Vooral in de horeca zitten relatief veel banen op het minimumloon.
73% van de horecaondernemers volop bezig met verantwoord eten
73% van de horecaondernemers is bezig om zijn aanbod van eten en drinken gezonder te maken. Dat doen ze door het gebruik van dagverse, lokale producten, vloeibare vetten, minder zout en door meer vegetarische gerechten op de menukaart aan te bieden. Dat blijkt uit onderzoek van KHN.
Nationale Restaurant Week weer van start: eerste restaurants vragen om aanbetaling
De Nationale Restaurant Week gaat weer van start. De actieweek duurt van 11 tot en met 27 maart. 600 restaurants doen mee, waarvan 75 sterrenrestaurants. Deze editie zijn er voor het eerst restaurants die een aanbetaling vragen bij een reservering.
Deliveroo lanceert bezorgdienst in Koeweit
Deliveroo kondigt vandaag zijn lancering in Koeweit aan. De bezorgdienst gaat in Koeweit van start met meer dan 900 restaurants, waaronder Five Guys, Zaatar & Zait en Shake Shack.
Dunkin' Donuts gaat verder als Dunkin'
De koffie- en donutgigant Dunkin' Donuts verandert haar naam naar Dunkin'. Aan Nederland de eer om na Amerika de allereerste Dunkin' van Europa met de nieuwe huisstijl te openen in Almere.
Jelle Horst wint Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019
Jelle Horst heeft de nationale editie van de Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019 gewonnen. De souschef van La Provence in Driebergen won in Leerhotel Het Klooster in Amersfoort van vijf talentvolle leeftijdsgenoten. Hij gaat Nederland vertegenwoordigen tijdens de internationale finale in het Canadese Calgary.
24H Chefs haalt met 55.600 euro recordbedrag op voor het Rode Kruis
Het 24 uurs event van 24H Chefs op zondag 17 februari, waarin 24 Topchefs koken voor het Rode Kruis, heeft een recordbedrag opgehaald. In combinatie met de online veiling werd het recordbedrag van € 55.600,- opgehaald.
Fletcher Hotels koopt drie Golden Tulip-hotels
Fletcher Hotels neemt drie hotels over van Golden Tulip. Daardoor breidt Fletcher uit met drie nieuwe vestigingen in Eindhoven, Kerkrade en Weert.
Jan-Renier Swinkels draagt stokje Swinkels Family Brewers over aan Peer Swinkels
Swinkels Family Brewers Holding kondigt maandag 18 februari het vertrek aan van Jan-Renier Swinkels, die na ruim twaalf jaar het directievoorzitterschap overdraagt aan Peer Swinkels.
