Wieteke Posthumus

Onder het genot van een drankje aan het water zitten bij 't Veerhuis, kijkend naar de bootjes op de Maas of de voorbijkomende fietsers op het naastgelegen fietspad. Dat klinkt op voorhand al als genieten toch? Dat doet de vakjury ook.

Topdrukte op het terras van Slangevegt als wij hier op een zonnige zaterdagmiddag plaatsnemen. En wat is dan het mooiste compliment dat je kan krijgen? Dat je het op zo'n moment onder controle hebt en dat de gasten zich er welkom voelen.

'Super vriendelijk personeel dat lol heeft in het werk', met die zin start de vakjury haar rapport van Tap Zuid in Amsterdam. Een goed begin is het halve werk.

'Vanaf elke plaats op het terras van restaurant Het Badpaviljoen is het uitzicht op de duinen en de Noordzee mooi', staat op de website van deze horecazaak. En het is waar! Het is genieten hier; van het uitzicht, maar ook van het comfortabele meubilair en de sfeer.

Het terras ziet er uitnodigend uit als wij in de vroege avond plaatsnemen op het terras van De Bourgondiër. Het is sfeervol aangekleed en ingericht. Zelfs de kaarsjes zijn aangestoken.

Pier16, een stoer ingericht restaurant met prachtig uitzicht over het Ketelmeer. Het terras is er zeker geen ondergeschoven kindje. 'Het geheel ziet er uitnodigend uit', schrijft de vakjury in haar rapport.

Zo, dit is een terras in optima forma. Het is al een paar dagen erg zomers en dat weten ze hier. Het terras ziet eruit als door een ringetje te halen. Het is duidelijk dat -op dagen als deze- het terras de volle aandacht heeft.

In een jaar dat een record aantal keer werd gestemd, wist Bistro de Oale Ste de Publieksprijs van de Terras Top 100 met grote voorsprong te winnen. Ruim 2750 mensen brachten hun stem uit op dit terras uit Nijverdal. In de video vertelt ondernemer Bert-Jan Hoekjen hoe hij dat voor elkaar kreeg.

Hotels en restaurants schatten dat een derde van hun jaaromzet op dit moment toe te schrijven is aan de millennialgeneratie, zo blijkt uit onderzoek.

Café Cliché, de culinaire huiskamer van Sidney Schutte, opent in augustus haar deuren. David Baxter wordt er de chef-kok, zo wordt maandag 1 juli bekendgemaakt. Baxter werkte eerder bij La Rive in het Amstel Hotel en restaurant Madam in de A'DAM Toren.