Wieteke Posthumus

Koffieketen Starbucks is beduidend minder optimistisch over zijn verkoopgroei in het lopende kwartaal dan door analisten werd gedacht. Verder is het bedrijf van plan zich meer te richten op zijn Amerikaanse thuismarkt en op China.

Een van de units in de Rotterdamse Foodhallen op de Kop van Zuid komt in handen van restaurant Parkheuvel. Onder de naam Foodshed wordt hier vanaf deze zomer streetfood geserveerd, betaalbaar straatvoer maar dan met de smaak van twee sterren.

Een McDonald's met een interieur identiek aan de bekende restaurants, maar deze biedt maar plaats aan maximaal 5 personen en heeft een oppervlakte van 12 m2. McDonald's liet het kleinste Nederlandse McDonald's restaurant tot nu toe bouwen, waarmee het deze zomer gasten verrast door heel Nederland.

Bar en restaurant The Commons opent dinsdag 19 juni haar deuren op de Jan van Galenstraat. Het restaurant is gevestigd naast The Student Hotel Amsterdam West. Bekijk hier de foto's van het kleurrijke interieur.

De strijd om het Beste Leerbedrijf Horeca gaat weer van start. Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) organiseert namens de branche de wedstrijd voor de vierde keer.

Het ziekteverzuim in Nederland lag in het eerste kwartaal van dit jaar op het hoogste niveau sinds de eerste drie maanden van 2007, vooral door de griepepidemie. Het ziekteverzuim in de horeca is met 2,3 procent opnieuw het laagst.

Het Nederlands Gilde der Biersommeliers houdt op 2 juli voor de eerste keer het Nederlands Kampioenschap voor Biersommeliers.

Café Cliché is een nieuw initiatief van chef Sidney Schutte dat eind augustus haar deuren opent aan de Middenweg 35 in Amsterdam. Een plek waar je altijd aan kunt schuiven, meteen vanuit kantoor of rechtstreeks vanuit huis. Geen dresscode, wel goed eten. Geen poespas, wel kwaliteit.

Voor het derde achtereenvolgende jaar maakt Tess Posthumus kans op de titel 'International Bartender of the Year'. Daarnaast is de bar Flying Dutchmen Cocktails, die ze begin dit jaar samen met Timo Janse opende genomineerd in de categorie 'Best New International Cocktail Bar'.

Heineken steekt miljoenen in zijn pubs in het Verenigd Koninkrijk. De investering levert circa duizend nieuwe banen op, stelt de brouwer.