Wieteke Posthumus

Driesterrenchef Jacob Jan Boerma is vanaf 1 september verantwoordelijk voor de culinaire invulling van Parc Broekhuizen in Leersum.

De inschrijving voor de Nationale Kampioenschappen voor Leermeester-Leerling duo's en voor Jonge Koks tot en met 25 jaar is gestart.

Jan Sobecki, chef-kok en eigenaar van tweesterrenrestaurant Tribeca krijgt een indrukwekkende line-up aan gastchefs.

Het stelen en vernielen van een plastic badeend van circa een meter hoog heeft een 45-jarige man uit Gouda een gevangenisstraf opgeleverd. De politierechter veroordeelde hem woensdag tot acht weken cel waarvan zes weken voorwaardelijk. Op camerabeelden is vastgelegd hoe de man eind juni door de terrasafzetting van biercafé De Goudse Eend heen brak en de polyester-eend die daar stond meenam.

Paddenstoelen van kweker tot bord. Wanneer is de champignon het lekkerst? Interessante ontwikkelingen en paddenstoelen in de spotlights.

GaultMillau heeft de genomineerden voor een van de GaultMillau Awards voor 2018 bekendgemaakt. De genomineerden op een rij.

Roze chocolade van een 'ruby' cacaoboon, dat is de nieuwste vondst op chocoladegebied. Na de zwarte (puur), bruine (melk) en witte soorten presenteert een Zwitsers bedrijf de ruby chocolade met een fruitsmaakje als bessen. De noviteit is in Sjanghai gelanceerd.

De winnaar van de Nationale RestaurantPitch, de wedstrijd voor een eigen pop-up restaurant op de Horecava, is bekend.

Restaurantgids en reserveringswebsite Iens kondigt aan dat Couverts per 2 oktober 2017 wordt geïntegreerd in één compleet platform.

Vinologe en eigenaresse Annaline Doelen van Wijnrestaurant Mes Amis Maastricht is donderdag uitgeroepen tot 'Ambassadrice van de Limburgse Wijn'.