Wieteke Posthumus

Last minute-reserveringsapp Het Laatste Tafeltje is sinds 8 maart landelijk beschikbaar. Via de app 'Het Laatste Tafeltje', kunnen restaurants onbezette tafels op dezelfde dag met korting aanbieden.

In de nacht van vrijdag 24 maart op zaterdag 25 maart is door een noodlottig ongeval maître John Lammers van restaurant Da Vinci overleden.

Restaurant Brasa in Amersfoort opende half maart de deuren aan de Lavendelstraat. Het restaurant is gevestigd in voormalig discotheek Cuba Libre. Eigenaar Maurice Pouw (45) wilde na vijftien jaar werken in het nachtleven iets anders. Samen met horecaondernemer Nacho Zabal Bustamante (52) startte hij dit Spaanse restaurant met indrukwekkend interieur.

De broers Bart en Paul Melis van restaurant De Gespleten Arent in Middelburg, nemen op 1 april - 9 kilometer verderop - restaurant De Werf in Veere over, het bedrijf dat tweede werd tijdens de Misset Horeca Terras Top 100 2016.

Leerling-koks koken op de donderdagavonden samen met de chef-kok van hun stagebedrijf in restaurant L'Entree van Hotelschool.

Welke trends zijn zichtbaar in de wereld van kruiden en specerijen?

Hotelketen Marriott Hotels opent in het weekend van 15 april in Rotterdam de Fresh Fish Market.

Directeur Govert Janzen verruilt Badhotel Domburg in de Zeeuwse badplaats voor het nieuwe Hotel Mondragon in Zierikzee.

Fastfoodketen McDonald's presenteerde deze week de jaarcijfers over 2016.

Met 12.800 bezoekers was de vierde editie van The Amsterdam Coffee Festival 2017 een succes. Welke koffietrends waren er te zien? We zetten er een aantal op een rij.