Wieteke Posthumus

Om maatregelen te kunnen nemen tegen Airbnb, is medewerking nodig vanuit Den Haag. Dat stelt Laurens Ivens, woonwethouder van Amsterdam. 'Geef ons de ruimte om efficiënter te kunnen handhaven. Dit kan geen Amsterdamse maatregel zijn, maar een nationale.'

In restaurant WT Urban Café & Kitchen in Utrecht vindt op 23 mei de eerste virtual reality restaurant avond in Nederland plaats. Met een speciaal menu gekoppeld aan verschillende virtual reality ervaringen wordt een bijzondere avond gecreëerd.

Chef-kok Pascal Barbot van het Parijse driesterrenrestaurant l'Astrance komt naar Maastricht. Op Folie Culinaire 2016 in MECC Maastricht, geeft de Fransman een demonstratie van zijn kunnen.

De voormalige gevangenis Schutterswei in Alkmaar wordt een hotel met restaurant, café, congres- en fitnessruimte. Dat heeft de gemeente dinsdag bekend gemaakt. Het gemeentebestuur heeft groen licht gegeven aan GTP VastgoedOntwikkkeling.

R ecent vierde Koppert Cress dat het 5000 dagen bestaat. In die tijd groeide het uit tot een bedrijf met vestigingen over de hele wereld. Tuinder Rob Baan startte in Monster ooit met een kas van 6000 vierkante meter vol met microgroente. Inmiddels is het bedrijf ruim vijftien keer zo groot.

Nederlandse consumenten hebben in 2015 voor het eerst meer aankopen afgerekend met de pinpas dan met contant geld. Een mijlpaal, aldus De Nederlandsche Bank (DNB), die samen met Betaalvereniging Nederland het betaalgedrag in ons land in kaart heeft gebracht. Ook in de horeca is het aantal pinbetalingen flink toegenomen.

De eerste dag dat de nieuwe A'DAM Toren in Amsterdam open ging voor publiek, is 'helemaal te gek' verlopen. Dat zegt initiatiefnemer Sander Groet. 'Het was nog even afwachten hoe het ging met zoveel mensen, ook in de liften, maar alles ging goed.'

Om enige smaak aan alcoholvrij bier te geven, blijken fabrikanten toch alcohol aan de drank toe te voegen. De voedselwaakhond Foodwatch heeft zich in Duitsland boos gemaakt over die procedure.

Wijnhuis Santa Margarita in Spanje heeft een blauw gekleurde wijn gelanceerd. De Pasion Blue Chardonnay is sinds twee weken verkrijgbaar in Nederland via een online wijnhandel.

Restaurant Gare du Nord in Rotterdam organiseert van 14 tot en met 15 mei een eigen Gare du Nord festival. De tuin van het treinrestaurant wordt ingericht als festivalterrein met ruimte voor kookdemonstraties, foodtrucks, een Fair Trade markt, film, kookworkshops en sprekers.