Wieteke Posthumus

Een maand na zijn zeer geslaagde Meesterproef is Remon van de Kerkhof, sommelier bij Restaurant Parkheuvel** in Rotterdam, op zondag 24 april officieel geïnaugureerd als SVH Wijnmeester.

Over heel 2015 blijken Nederlanders vaker voor een hotel te hebben gekozen. 30 procent van de overnachtingen werd in een hotel doorgebracht tegenover een kwart op de camping. Tien jaar geleden was dat nog andersom, zo blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Restaurant Instock in Amsterdam, het restaurant dat voedselverspilling tegen gaat, breidt uit naar Den Haag. Deze zomer opent het restaurant een tweede vestiging aan de Buitenhof 36. In het restaurant worden producten geserveerd die in de supermarkt niet meer verkocht mogen worden.

Jonnie en Thérèse Boer van driesterrenrestaurant De Librije lichten in een promotiefilmpje voor Koningsdag in Zwolle een klein tipje van de sluier wat betreft de Grande Parade, waarin onder meer de culinaire regio aan de koninklijke familie wordt gepresenteerd.

Dirk Vanhorenbeeck, wijnexpert van DeliXL, heeft donderdag het diploma Magister Vini ontvangen, het hoogst haalbare Nederlandse diploma op wijngebied. Het is de vijfde keer dat er diploma's zijn uitgereikt. In totaal telt Nederland nu tien Magistri Vini.

De politie heeft vrijdag enkele betogers aangehouden die in het Kurhaus in Scheveningen actie voerden tegen het bezoek van de Indonesische president Joko Widodo aan ons land. Drie Molukse betogers waren het hotel binnengekomen en hadden een vlag van de Molukse regering in ballingschap uit een raam gehangen.

Met ingang van volgend jaar moeten er geen nieuwe rookruimtes in de horeca meer bij komen. Dat wil ChristenUnie-Kamerlid Carla Dik-Faber voor elkaar zien te boksen. Ze vindt de toename 'zorgwekkend'.

Stijn en Danny van restaurant-café Broei in Utrecht koken al twee jaar hun vegahapjes zonder keuken. Met een bakfiets vervoeren ze hun in restaurant Vaartsche Rijn bereide gerechten naar het kleinere zusje Broei aan de overkant. Middels crowdfunding hopen ze nu genoeg geld op te halen voor een eigen keuken.

Sinds in horecagelegenheden niet meer gerookt mag worden, en sinds de verhoging van accijns op tabak, zijn in Nederland minder kinderen met een te laag geboortegewicht geboren. Dat is de conclusie van onderzoekers van het Erasmus MC.

Het failliete hotel-restaurant Herikerberg in Markelo gaat mogelijk een doorstart maken. Er hebben zich volgens de curator al meerdere overnamekandidaten gemeld.