Wieteke Posthumus

Het Binnenhof gaat vijfenhalf jaar dicht voor een grondige renovatie. Volgens een woordvoerster van de belangenvereniging Pleinkwartier gaan de horeca, winkeliers en musea in de buurt van het Binnenhof dit in hun portemonnee voelen.

Productiebedrijf Skyhigh TV is voor een grote commerciële zender op zoek naar vijf enthousiaste stellen. Deze horecakoppels dineren voor het tv-programma in elkaars restaurant en beoordelen de kookkunsten van hun concurrent. Een officiële jury kiest uiteindelijk de winnaar. Die gaat naar huis met 25.000 euro.

Martijn Kempen wil in zijn hotel restaurant De Ziende in Nieuwkoop het naar eigen zeggen eerste compleet glutenvrije restaurant van Nederland beginnen.

De restaurants in IKEA hebben het assortiment aangepast en bieden gasten vanaf donderdag meer duurzame en gezonde opties in het restaurant.

Grand Café Doetinchems Meisje opende donderdag de deuren aan de Burgemeester van Nispenstraat 1-08 in Doetinchem. Ondernemers Julian en Dominique Brouwer (broer en zus) besloten het op het gebied van bier iets anders aan te pakken. In plaats van met een brouwer in zee te gaan, sloten ze een contract af met Heineken, Grolsch én Ab-Inbev.

Heineken boort een nieuwe markt aan in Afrika. Het bedrijf verwacht vanaf begin 2017 bier te produceren in een nieuwe brouwerij in Ivoorkust, waarvan het voor de helft eigenaar is. De eerste steen wordt vrijdag gelegd.

De twee Amsterdamse onderneemsters Cil Vermolen en Cathalijne Huijben willen met hulp van crowdfunding een veganistisch en vegetarisch restaurant starten. Het duo bundelt voor dit restaurant zonder vlees en vis op de kaart de krachten: de één als voedingskundige en de ander als horeca professional.

AB InBev, 's werelds grootste bierbrouwer, neemt de in Los Angeles gevestigde brouwerij Golden Road Brewing over. Financiële details over de donderdag aangekondigde transactie zijn niet bekend.

De sectoren onderwijs, horeca en vervoer zijn de drie sectoren waar werknemers het meest te maken hebben met pesterijen. Dat blijkt uit de cijfers die het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) donderdag publiceerde.

Horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam heeft haar derde editie succesvol afgesloten. Met 9.489 bezoekers, 270 exposanten, 125 programmaonderdelen en diverse themapaviljoens was Ahoy Rotterdam van 21 tot en met 23 september een ontmoetingsplaats voor de gehele horecabranche.