Bestek, peper- en zoutstellen, flessen drank, fooienpotten en zelfs complete terrassen. Diefstal door gasten is voor horecaondernemers een bekend probleem.

Van der Valk kan beginnen met de bouw van een nieuw hotel in Doetinchem.

De mug is momenteel een grote bron van ergernis. Misset Horeca geeft tips om de mug zoveel mogelijk bij je gasten vandaan te houden.

Na de introductie van Bistro Jean eerder deze week maakt het restaurant nu voor het eerst meer bekend over de inhoud van het nieuwe concept. Achter de schermen is de afgelopen maanden gewerkt aan een nieuwe kaart, nieuw interieur en nieuwe gastbeleving.

Het lijkt wel alsof het nergens anders meer over gaat: de zonsverduistering van 12 augustus 2026. Bij veel verschillende horecagelegenheden zijn er speciale avonden georganiseerd om de zonsverduistering extra speciaal mee te kunnen maken.

Fletcher Hotels zet haar groeiambitie voort met de overname van Hotel Marktstad en Slot Hotel Schagen.

Oproepkrachten die 'even bijspringen' groeien soms uit tot vaste gezichten die vrijwel elke week dezelfde diensten draaien. Wanneer moet je eigenlijk een contract aanbieden? Meester Advocaten legt het uit in deze video.

Het aantal bedrijven dat vorige maand failliet werd verklaard, is met 11 procent gedaald vergeleken met een jaar geleden, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). In totaal gingen in juli 266 bedrijven bankroet.

Groei en een gezonde bezettingsgraad beginnen voor de horecaondernemer vaak dicht bij huis. Zowel vaste gasten als passanten die spontaan aanschuiven, komen immers meestal uit de eigen regio of buurt. Drukwerkdeal weet hoe belangrijk lokale zichtbaarheid is om deze gasten te bereiken en deelt vier praktische tips.

Het suikergehalte van frisdranken is sinds 2012 met 41,5 procent gedaald. Tegelijkertijd is het aanbod sterk verbreed. Gasten kunnen kiezen uit meer smaken en verschillende suikergehaltes en maken daar volgens nieuw onderzoek ook bewuster gebruik van.

Chef-kok en ondernemer Guillaume de Beer opent samen restaurantmanager Panos Tsoliaridis Bistro de Fles. De zaak opent in De Beers voormalige restaurant Bar Gui aan de Prinsengracht in Amsterdam.

De familie Verbunt, ook de eigenaren van Café Oosterling in Amsterdam, hebben Bouchon du Centre overgenomen van Hanneke Schouten. Ze openen 17 augustus daar een simpele wijn- en koffiebar met de naam Tire-Bouchon Amsterdam

Niet elke horeca-ondernemer heeft de tijd, de ervaring of de expertise in huis om een goede wijnkaart samen te stellen. Nadine Mögling en Margot Los delen tips voor restaurants en cafés, het wijnaanbod en het serviceniveau relatief makkelijk kan worden verbeterd.

De Nederlandse horeca groeit in 2026 naar verwachting nog nauwelijks doordat gasten het in 2026 nog altijd rustiger aan doen met hun bestedingen in de horeca.

Gasten kiezen een koffie- of lunchketen vooral vanwege de locatie (47%) en het aanbod (40%). De prijs speelt met 23% een veel kleinere rol. Dit blijkt uit de Nationale Benchmark Koffie- en Lunchketens, een onderzoek van Multiscope onder ruim 3.500 Nederlanders.

Townhouse Hotels breidt uit naar Breda met de overname van Hotel Keyser en Hotel Botanique. Met deze toevoeging groeit de hotelgroep naar tien hotels in vijf Nederlandse steden.

Voor minder dan duizend calorieën genieten van een complete maaltijd? Dat kan bij restaurant Novaz Borrelz & Bitez aan de Markt in Veghel. Samen met een personal trainer stelde ondernemer Mertijn van Venrooij een gezonde kaart samen.

Zusje Lelystad heeft haar deuren geopend. Op deze nieuwe locatie kunnen gasten genieten van de vertrouwde combinatie van tapasgerechtjes.