Ondanks een lichte daling van het aantal bezoeken is de omzet van de grootste Nederlandse restaurantketens gestegen naar ruim 2 miljard euro.

Wat als de barbecue draait om wat er uit de grond komt, niet wat er op vier poten loopt? Op 28 juni kun je dat bewijzen. Dan organiseert Dutch Cuisine samen met Gastropedia.nl en de WBQA-Nederland de eerste Open Dutch Beastly Vegetables BBQ, tussen de kassen van PUURgroenten in Middenmeer.

Hospitalitybedrijf Vineyard opent Studio Blendd in concert- en congresgebouw de Doelen in Rotterdam. Met de nieuwe locatie breidt het bedrijf zijn portfolio van eigen horecaconcepten verder uit.

Het zomerseizoen van 2026 is in volle gang, en daarmee draait de horeca op volle toeren. De terrassen lopen vol, het WK trekt supporters naar binnen en de zomerfestivals en lange weekenden zorgen voor een aanhoudende stroom gasten. Voor veel ondernemers zijn dit dé momenten om het verschil te maken. Lightspeed komt met vijf punten die ondernemers kunnen gebruiken om het meeste uit de zomermaanden te halen.

Bij restaurant de Linde in Reek krijgen gasten bij het afrekenen iets speciaals: een plank met een grote pepermunt en een hamer waarmee je de pepermunt kapot kunt slaan.

Zusje Middelburg is geopend, midden in het historische centrum van de Zeeuwse hoofdstad. Gasten kunnen ook hier kiezen uit verschillende versbereide tapasgerechtjes.

Restaurant Noon in Maastricht kiest voor een opvallende en creatieve manier van marketing. Het restaurant lanceert een eigen muzieksingle mét videoclip, waarin gasten, eigen medewerkers en de sfeer van het restaurant centraal staan.

De zomers worden steeds warmer. Temperaturen van plus dertig graden zijn geen uitzondering meer. Hoe houd je gasten koel op het terras? Drie Terras Top 100-winnaars geven antwoord.

Als een ondernemer een horecavergunning aanvraagt, kan de burgemeester een onderzoek instellen. Onder meer naar de vraag of iemand een strafblad heeft of waar bijvoorbeeld het geld voor financiering van een nieuwe zaak  vandaan komt. Wat de risico's zijn van het niet (kunnen) beantwoorden van Wet Bibob-vragen, wordt uitgelegd door Meester Advocaten.

Prominente hoteliers slaan handen ineen met oprichting van de Hotel Alliantie Nederland. In Grand Hotel Huis ter Duin vond de officiële lancering plaats.

Wat ooit begon als koffiedroom is tegenwoordig een landelijk succes. Met het openen van een nieuwe horecazaak in Weesp telt Barista Cafe zo'n 30 vestigingen. Opvallend is dat er niet alleen zaken openen in de grote steden, maar ook in de kleinere regio's.

Werken met hitte kan risico's met zich meebrengen. Wat kunnen ondernemers doen als het kwik flink stijgt en welke maatregelen zijn er om medewerkers te beschermen tegen de warmte en de zon?

Ieder jaar op de derde donderdag van juni is het Wereld Tapas Dag. Op donderdag 18 juni 2026 staan de welbekende Spaanse gerechtjes dan ook even in het zonnetje. Het voordeel aan de kleine gerechtjes is dat ze de hele dag door gegeten kunnen worden.

Op 16 juni 2026 oordeelde het gerechtshof Amsterdam dat werkers via Temper juridisch als uitzendkrachten moeten worden aangemerkt.

Nu het terrasseizoen al een tijdje bezig is, zien we ook waar het mis gaat. Daarom wat praktische tips om medewerkers een positieve terraservaring te bieden aan gasten.

Horecaondernemer Roy Spekhorst van Pelle's Deurningen heeft een thuisbatterij aangeschaft voor zijn bedrijf. Daarmee anticipeert hij op het al maar meer verstopte stroomnet én het stoppen van de salderingsregeling vanaf 1 januari 2027. 'Dit is een logische vervolgstap.'

Chef Davy Roord verlaat restaurant Dorset in Borne, om voor zichzelf te beginnen in Ootmarsum. Daar opent hij restaurant Yolie, in een voormalig klooster in Ootmarsum.

Angelo Kremmydas, bekend van Gitane en Massalia, gaat na de zomer twee nieuwe restaurants in Amsterdam starten. In september opent bijna tegenover Gitane het nieuwe Vin Fou en in november in de Pijp zijn Parea.