Met 262 restaurants in Nederland is McDonald's de absolute marktleider in de horecasector. Als grootste merk wil het bedrijf vooroplopen - en wordt dat door anderen ook verwacht. Belangrijk aspect zijn de ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid. 'Binnen quick service zijn we inmiddels meatless- bestemming nummer 1.'

Net als voorgaande jaren geeft Burgers Bar gratis burgermenu's aan 500 dak- en thuislozen. Het Leger des Heils verspreid hiervoor de vouchers.

Heineken reed deze week het land door om horecaondernemers die zijn overgestapt op digitaal bier bestellen te verrassen met een opvallend eerbetoon, waarbij ze 1000 liter bier wonnen. Speciaal voor deze gelegenheid is een tankwagen omgedoopt tot 'Thankswagen', met daarop de naam van de ondernemer.

Trendwatcher Vincent van Dijk is ambassadeur van Independent Hotel Show en onthult namens de beurs 10 hoteltrends van 2024. Veiligheid is een topprioriteit, gepersonaliseerde ervaringen worden mogelijk gemaakt door AI en unieke ontwerpen definiëren hotelruimtes opnieuw.

KHN is samen met FNV Horeca en CNV Vakmensen een nieuwe cao voor de horeca overeengekomen. De achterbannen zijn akkoord met het eerder bekendgemaakte onderhandelingsresultaat.

Het personeelstekort in de horeca strekt verder dan de keuken en housekeeping. Ook technische medewerkers zijn soms lastig te vinden. Om dat tekort op te vullen, kan het interessant zijn om gepensioneerden op freelancebasis in te zetten voor klussen.

De deuren van restaurant Rijks* zijn na een grote verbouwing weer geopend. 'De afgelopen maanden is er door het hele team waanzinnig hard gewerkt en we zijn klaar om onze gasten weer te verwelkomen aan het Museumplein', aldus executive chef Joris Bijdendijk.

Ruim een kwart van de Nederlandse eerstelijnsmedewerkers in dienstverlenende sectoren zoals de horeca, heeft dit jaar gebruikgemaakt van de voedselbank. Dit is grotendeels een direct gevolg van de inflatie, blijkt uit Europees onderzoek.

Maritim Hotel Amsterdam, dat volgend jaar zijn deuren opent, lanceert deze week een unieke campagne om teamleden te werven. Het hotel gaat zijn medewerkers helpen om hun droombaan te realiseren, ook al ligt deze buiten de gastvrijheidsbranche.

Met de klassieke Franse Bistrot Les Zazous openen de drie ondernemers achter Bubbles & Wines en NAP in Amsterdam hun eerste gezamenlijke zaak met hun liefde voor Franse klassiekers en een uitgebreide wijnkaart per glas.

Een gedurfd horecaconcept dat doordrenkt is met overdaad, vaak omschreven als hysterisch en over de top, domineert het horecainterieur van 2023 en blijft een trend in 2024. Misset Horeca zet de kenmerken van dit type interieurs op een rij en laat de zeven horecazaken met de meest uitbundige en uitgesproken interieurs zien die in 2023 de deuren openden. De foto's van deze maximalistische horecainterieurs spreken voor zich.

Een beetje extra sfeer tijdens het kerstdiner? Of juist knallend het nieuwe jaar in? Misset Horeca zet een aantal feestelijke cocktails op een rij om het jaar af te sluiten.

Ook in de horeca speelt bij veel ondernemers de vraag: welk energiecontract is nu handig om af te sluiten? En waar moet je op letten? De aandachtspunten op een rij.

Radiomaker en mediaondernemer Erik de Zwart lanceert samen met IT-ondernemer Eugene Tuijnman een nieuw platform voor liefhebbers van haute cuisine, waar de allerbeste restaurants en hun chefs zich presenteren: Guide des Chefs.

Het slow food restaurant Pianeta Terra behaalde de 23e plaats in de 50 Top Italy lijst van 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld. Hiermee is Pianeta Terra volgens de jury van deze toonaangevende lijst opnieuw hét beste Italiaanse restaurant in Nederland.

In een feestelijke setting was het industriële restaurant IJver op de NDSM-Werf het decor voor de ondernemersdag van FHC Formulebeheer, het formulehuis achter de formules Family, Foodmaster en Vital. Het thema was FHC What's Next?! Ondernemers wisselden ervaringen en toekomstplannen uit, want What's NeXt? Ook zijn de Formule Awards 2023 uitgereikt.

The Harbour Club heeft een eigen merchandiselijn gelanceerd. De restaurantgroep verkoopt op de eigen website onder meer tassen, badjassen, hoodies en servies. Het bedrijf zegt daarmee te voldoen aan de vraag van gasten.

Bijna de helft van de Nederlanders (44%) begrijpt niet waarom ze een aanbetaling moeten doen bij het plaatsen van een online reservering voor een restaurant. Dat blijkt uit onderzoek, waarvoor 1.000 mensen werden ondervraagd. 'Het is belangrijk om duidelijk te communiceren over waarom dit van gasten gevraagd wordt.'