Hotel Haarhuis in Arnhem is de afgelopen drie jaar fors verbouwd: kamers en lobby zijn vernieuwd, wellness is toegevoegd en alle f&b outlets zijn veranderd in meer eigentijdse, onderscheidende concepten met als meest recente toevoeging restaurant Locals dat beschikt over een eigen vertical farm.
Hans Meyer en Veerle Donders van Zoku blikken terug op hun deelname en overwinning in de Dutch Hotel Award 2021 en roepen collega's op mee te doen met de editie van 2022. Het thema van de Dutch Hotel Award 2022 is Out of the Box.
In de koude, donkere wintermaanden staan andere smaken in dranken en cocktails op de horecakaart. Om inspiratie op de doen voor als de lockdown wordt opgeheven, zet Misset Horeca nieuwe dranken en wintercocktails op een rij.
Eeuwenoude stucplafonds, houten draagbalken en monumentale elementen geven Poorter boutique hotel een uniek karakter. Elke hotelkamer in het monumentale pand in vestingstad Brielle is anders. Gasten beleven de ambiance van de 16e eeuw, met het comfort van vandaag. Het hotel heeft een lounge, brasserie en 11 kamers.
Hoekig en groot maakt plaats voor organische vormen en klein meubilair. Met het oog op hygiëne groeit de toepassing van bacteriedodende materialen in het interieur, zoals kope. Negen experts signaleren interieurtrends 2022 in materialen, kleuren en vormen en schijnen hun licht op thema's, zoals hygiëne en technologie.
Trendspecialist Vincent van Dijk en culinair expert Hans van de Meeberg zetten de belangrijkste horecatrends van 2022 op een rij.
De coronapandemie heeft invloed op de drank- en foodtrends in 2022. Welke trends zien we?
Steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke loaded fries. In Misset Horeca geven ze hun geheimen prijs. Hans Geurts van cafetaria De Neus in Zeist vertelt dit keer over zijn 'Patat Italian'.
Zoet Café in Breda van Gertruud van Beijnen is verhuisd van de Princenhage naar het centrum van de stad. Het pand op de hoek van de Nieuwe Haagdijk en de Nijverheidssingel is onlangs omgetoverd tot een waar zoetpaleis met, hoe kan het ook anders, een roze interieur.
AC Hotel Würzburg in Duitsland heeft vorige maand de deuren geopend. Het Nederlandse bureau HDVL Designmakers werd aangesteld om het interieur design van het gehele hotel, inclusief het restaurant en alle kamers te ontwerpen.
Bruno Bont en Tijmen Receveur openden in november de tweede locatie van hun hotelconcept Hotel Not Hotel. Net als de eerste vestiging, die in 2014 opende in Amsterdam, is ook dit Rotterdamse hotel volledig ontworpen door kunstenaars.
In maart 2022 opent in Den Bosch hotel The Den, a Tribute Portfolio. Hotel The Den is een franchise van Marriott International en onderdeel van de Odyssey Hotel Group. De naam The Den is een knipoog naar de stad Den Bosch en is het eerste hotel van Marriott in de regio.
Grandcafé de Dominee in Oldenzaal onderging in vier dagen tijd een metamorfose. De aanleiding was de routing bij de bar die anders moest. 'Van het één kwam het ander. Bepaalde elementen, zoals de akoestiek, werden verbeterd en uiteindelijk kreeg de hele zaak een boost. De nieuwe uitstraling past bij deze tijd.'
Horecaondernemer Harold Goessens opende op 4 oktober 2021 de deuren van zijn tweede zaak in Houten, Brother Louie bar & pizza. 'Het interieur is retro, modern en hip tegelijk met een echte Italiaanse top pizzaiolo aan het roer in de keuken.'
Misset Horeca maakt een trendtour door Chicago en bezoekt zo'n twaalf zaken, uiteenlopend van hippe rooftopbars tot bierbrouwerijen en sterrenrestaurants. Vrijdag 10 december bezochten we River Roast. 'De kleine portie? Dat is een halve kilo.'
Misset Horeca maakt een trendtour door Chicago en bezoekt zo'n twaalf zaken, uiteenlopend van hippe rooftopbars tot bierbrouwerijen en sterrenrestaurants. Vrijdag 10 december bezochten we Z-Bar, de luxueuze cocktailbar van het statige Peninsula Hotel. 'Je kunt hier cocktails van een paar honderd dollar bestellen.'
Op de eerste etage van strandpaviljoen Paal 17 op Texel bouwde ondernemer Mark Röpke voor €100.000 een tweede, compacte keuken. Daar kookt chef Teun Souverein met één andere kok voor maximaal 40 gasten in een keuken die zeer compleet is, door gebruik te maken van de XS-uitvoering van verschillende keukenapparatuur.
Misset Horeca maakt een trendtour door Chicago en bezoekt zo'n twaalf zaken, uiteenlopend van hippe rooftop bars tot bierbrouwerijen en sterrenrestaurants. Woensdag 8 december bezochten we Cindy's Rooftop, gelegen op het statige Chicago Athletic Association Hotel.
