Badhotel Renesse en de bijbehorende Villa Westerduin - een Bed&Breakfast - zijn uitgebreid. Er zijn twee tuinsuites gerealiseerd en het bijgebouw met vijf gezinskamers is omgevormd tot een villa met elf kamers.
Ronnie en Maaike Vugts sloten hun gedateerde dorpscafé De Zwaan in Middelbeers om een nieuw en modern totaalconcept iets verderop in het dorp te openen. In grandcafé en boutique hotel De Beerze worden oude en nieuwe items gecombineerd, zoals een glazen vloer met een blik op een oude Daf met een verhaal.
In 2021 is het 5 jaar geleden dat het echtpaar Spruijt de Burgemeester* in Linschoten overnam. Op het lustrummenu staat zeker een gerecht met kalfszwezerik. Sander Spruijt bereidt voor Misset Horeca zijn wintergerecht van zwezerik met truffel en bloedworst.
Wie over de drempel van Verhage Papendrecht stapt, krijgt meteen een restaurantgevoel. De gloednieuwe Verhage-vestiging van de franchiseformule belichaamt hét fastfoodrestaurant van de toekomst.
Notiz Hotel is de nieuwe naam van het viersterrenhotel en leerbedrijf van Stenden Hotel Management School in Leeuwarden. Het voorheen Stenden Hotel is gestript, kreeg meer kamers en er is een nieuwe verdieping erbij gebouwd. Het hele interieur is gemoderniseerd en hotelkamers zijn voorzien van de nieuwste snufjes.
Als je zaak in één klap drie keer zo groot wordt, is het best een uitdaging om sfeer te behouden. Bij Danny's Marknesse is het gelukt, door frisse kleuren en natuurlijke materialen te combineren. Bovendien is er rekening gehouden met de wensen uit het dorp.
Brass in Nijmegen opende op 7 oktober, zonder groot feest vanwege corona. Eigenaren Maarten Kropman en Jolien Konings kregen ook niet de tijd om mensen te laten kennismaken met hun all day-concept en het opvallende interieur. Het slot moest er na één week alweer op, net als bij de rest van de horeca.
Met 34 houten cabins en suites positioneert The Unbound in Amsterdam zich nadrukkelijk als boutique hotel. Maar dan wel een zonder gangen: alles gebeurt in de open lucht. Verspreid door het landschap van 4,5 hectare staan 18 cabins voor twee tot maximaal vijf personen. Daarnaast zitten aan de boardwalk aan het hoofdgebouw nog zeven vrijstaande cabins met elk een tot vier suites.
La Place lanceert deze week het nieuwe concept, een iets aangescherpte formule waar elke locatie die aan renovatie toe is naar wordt omgebouwd. Het concept draait om 'All day good food fast', waarbij de nadruk ligt op drie pijlers. Dat zijn smaak & zintuigelijke verleiding, snelheid & gemak en gezondheid.
Wijntrends 2021. Dat covid-19 grote gevolgen heeft voor de horeca is wel duidelijk. De crisis zal ook gevolgen hebben voor de wijnkaart en daarmee het wijnassortiment van restaurants. Welke wijntrends verwachten wijnprofessionals, sommeliers, adviseurs en importeurs?
Roger en Marlie Gielen en team hebben Snackpoint Bunde heropend op een nieuwe locatie in het dorp. De nieuwe zaak is zes keer zo groot, heeft de inrichting van een bistro maar is nog steeds een traditionele cafetaria.
Lafors, een samenwerkingsverband van drie Amsterdamse horecabedrijven, is een pop-up met de wijnen van Anfors en de lekkere gerechten van restaurants Lazuur en Lastage*. Een leegstaand pand was snel gevonden en in 4 dagen ging Lafors in Amsterdam Oud-West open.
Met de start van Restaurant Shanghai Papa in Rotterdam brengen eigenaren, Maggie Mee Yee Chau en Celia Tang, een ode aan de vader van Maggie. Hiermee wordt de Chinese traditie wordt voortgezet.
Het nieuwe horecaconcept Liemès Food District in het Utrechtse iconische gebouw The Wall is klaar om open te gaan. Hoge plafonds, grote raampartijen, zelfontworpen tegelvloer, prominente bars en gerechten uit elf verschillende keukens geven het concept internationale allure. Bekijk de foto's van het interieur.
Vegan Junk Food Bar breidt internationaal uit met de opening van de eerste flagship store in El Born, Barcelona. Het interieur van de nieuwe Spaanse vestiging is kleurrijk en fris, net als het innovatieve vegan junkfood dat er geserveerd wordt.
Met de overname van restaurant Markt7 breidt De Boterlap uit met Boterlap Botanic. Het pand aan de Markt grenst aan De Boterlap met aan de achterzijde een serre en een terras, gelegen aan het Hortuspark. Botanic kreeg een totaal andere sfeer en uitstraling dan de rest. Botanic opende 16 augustus de deuren.
Mooie muren zijn echte aandachtstrekkers. Wandbekleding draagt fors bij aan de beleving en sfeer. Stories on the Wall, Studio Giftig en Artwallcollection by Hanneke van de Pol doen dat ieder op hun eigen, unieke manier.
We zitten middenin de herfst en om wat inspiratie op te doen, deelt Misset Horeca nogmaals vier mooie culinaire herfstgerechten.
