Misset Horeca nummer 13 2020
Bekijk hier het digitale magazine.
Eigenaren One* in Roermond openen tweede zaak
Bethany DeLong en Edwin Soumang, eigenaren van het met een Michelinster bekroonde Restaurant One in de ECI-fabriek starten in september een tweede horeca-avontuur in Roermond: restaurant Two in Hotel Dux.
De Horecava 2021 gaat door in aangepaste vorm
De Horecava gaat door in aangepaste vorm, om zo te voldoen aan de corona richtlijnen. De 65e editie, die plaatsvindt van 11 tot en met 14 januari 2021 in RAI Amsterdam, wordt daarnaast verrijkt met een online programma.
Stairway in Utrecht sluit over een maand de deuren
Het iconische café Stairway in Utrecht van Henk Westbroek en zijn vrouw Julia Harris sluit over een maand de deuren. De zaak komt officieel in handen van Chrissie Westbroek en haar partner Dani Aguilera. Zij gaan de zaak verbouwen, het concept wijzigen en de zaak een nieuwe naam geven.
Receptvideo Beulings: Waddenzee kokkel, tuinboon en amandel
Beulings bestaat 12 jaar deze zomer. Het restaurant, genoemd naar het kleine straatje tussen de Herengracht en Singel, is Vlaams voor chef Bas Bonts favoriete gerecht; bloedworst. Hij geeft het recept Waddenzee kokkel, tuinboon en amandel.
Burgemeester sluit beschoten café Do Not Disturb in Amsterdam
Burgemeester Femke Halsema van Amsterdam heeft het café aan de Spuistraat dat in nacht van dinsdag op woensdag meerdere keren is beschoten, voor onbepaalde tijd gesloten. Dat heeft de gemeente Amsterdam donderdag bekendgemaakt.
Binnenkijken bij nieuw pand sterrestaurant De Rozario
Jermain de Rozario heeft vorige week de deuren geopend van zijn nieuwe restaurant De Rozario. Het restaurant verhuisde van de Steenweg naar de monumentale Villa Prinzen aan de Markt in Helmond. De nieuwe locatie biedt de 36-jarige chef-ondernemer en zijn partner Virginia Rhoe meer (keuken)ruimte, een terras, een tuin en mogelijkheden om op culinair gebied verder te groeien.
Drie grote banken over crisis: horeca is door dieptepunt maar herstel duurt jaren
Banken beschikken over veel data van pinbetalingen, financieringen en bijzonder beheer. We vroegen de drie grote banken - ING, ABN Amro en Rabobank - hoe het er nu écht voorstaat met de Nederlandse horeca, en waar het volgens die banken naartoe gaat. Hun visie op de crisis: banken en corona.
McDonald's bezorgservice McDelivery groeit naar 150 bestelpunten in 2020
De omzet van McDonald's bezorgservice McDelivery is in 2019 verdriedubbeld ten opzichte van 2018. Deze groei zet in 2020 verder door, de keten verwacht 150 bestelpunten. De uitrol van deze service is de afgelopen maanden verder opgeschaald.
Dunkin' Donuts sluit wereldwijd meer dan duizend filialen
De Amerikaanse koffie- en broodjesketen Dunkin' Donuts gaat wereldwijd meer dan duizend filialen sluiten. Die ingreep is nodig, doordat de omzet in het tweede kwartaal met een vijfde is gekrompen.
Groningen scherpt regels horeca in binnenstad aan om corona
Horeca in de binnenstad van Groningen krijgt te maken met strengere regels om de verspreiding van het coronavirus tegen te gaan. Deuren en terrassen moeten eerder dicht.
Mondkapjesplicht in drukke delen Amsterdam en Rotterdam
Op drukke plekken in Amsterdam en Rotterdam is het vanaf woensdag 5 augustus verplicht een mondkapje te dragen. De mondkapjesplicht geldt in drukke winkelgebieden en winkels. Voor horeca en musea geldt de verplichting nog niet.
Wayback Burgers wil tien nieuwe restaurants in Nederland
De Amerikaanse franchiseketen Wayback Burgers is sinds december 2018 gevestigd in Nederland. Stefan Boers - master franchisehouder Nederland is nu klaar voor uitbreiding Hij wil tien nieuwe full service restaurants openen in 2 jaar tijd.
Huisvestingsbeleid arbeidsmigranten potentiële ramp voor Amsterdamse hotels
Hotels in Amsterdam dreigen zonder schoonmaakpersoneel te komen waardoor hun dienstverlening in gevaar komt. Hiervoor waarschuwt bemiddelingsbureau Arbex. Volgens dit bedrijf blokkeert de gemeente goede huisvesting van arbeidsmigranten waardoor zijn minder bereid zijn in de housekeeping in Amsterdamse hotels te werken.
Zomers warm? Dan tot 3.30 uur op terras in Den Haag en Scheveningen
Terrassen in Den Haag, Scheveningen en Kijkduin mogen langer open blijven als de temperatuur stijgt boven de 25 graden. De sluittijd wordt dan half vier in de nacht.
Binnenkijken bij House of Bird van Bird Brewery in het Diemerbos
Begin juni nam Bird Brewery hun nieuwe locatie in het Diemerbos in gebruik. House of Bird bestaat grotendeels uit hout en glas en herbergt de brouwerij en een proeflokaal met restaurant. Ontwerpstudio Estida laat in hun interieurdesign botanische elementen en het hergebruiken van bestaande materialen centraal staan.
Brouwer AB InBev hard geraakt door sluiting horeca
Brouwer AB InBev heeft een zware tijd achter de rug door het coronavirus. 's Werelds grootste brouwer (Hertog Jan, Dommelsch, Leffe, Jupiler) verkocht in het tweede kwartaal van 2020 veel minder bier als gevolg van de crisis.
Paviljoen Puur: outdoor pop-uprestaurant in fort bij Amsterdam
Bij Fort Diemerdam, een evenementenlocatie in een fort van de Stelling van Amsterdam, opent pop-up buitenrestaurant Paviljoen Puur.