Na een grondige verbouwing opende Tabú op 19 november haar deuren in hartje Leiden. In het kleurrijke restaurant maken gasten een culinaire reis door Latijns-Amerika. 'Bonte kleuren en warme verlichting geven er een gevoel van vrolijkheid, sexyness en hartelijkheid', aldus de Horeca Groep Leiden.
Onder de rook van de Douwe Egberts fabriek in Utrecht, die altijd zo heerlijk naar vers gebrande koffie ruikt, bevindt zich sinds 30 november Mr. Black and the White Ox. Deze bar-bistro is zeven dagen per week vanaf 07.00 of 08.00 uur open. KingKongs voorzag de ruimtes van een opvallend en uitbundig interieur.
't Goude Hooft aan de Groenmarkt in Den Haag onderging een grondige restyling. 'Als je populair wilt blijven, moet je aanpassingen doen en met de tijd meegaan. De zaak moet moderner, lichter en eigentijdser. Ook moet het ontwerp insta-waardige kiekjes opleveren', aldus eigenaar Jan van Asselt.
Horecaondernemers Danny Meijers en Rik Opstals van restaurant De Kolentip in Maasbracht hebben per 1 november 2018 een tweede restaurant geopend: G7 Food & Drinks in Sittard.
Hof van Saksen, het recreatiepark gelegen in Nooitgedacht, zal de komende periode verschillende ingrijpende veranderingen ondergaan.
Marin Kwakkelstein en Jeroen Smeets openden een derde zaak in Utrecht: Uncle Jim. 'Alsof je bij je coole oom op visite bent.' Ze investeerden 900.000 euro.De andere zaken van de horecaondernemers zijn Ruig en Tiger Mama.
GaultMillau bracht dit jaar in Nederland op 3 december zijn zestiende gids uit met een nieuw team onder leiding van Godfried van der Lugt. Bekijk hier de foto's van de gidspresentaties en de vijftien awardwinnaars.
De nieuwste Bram's Gourmet Frites is geopend in Bleiswijk. Het is een bijzondere locatie. De zeecontainers kennen we al, maar twee op elkaar gestapeld is nieuw. Bekijk de foto's van deze nieuwe vestiging.
'Ik heb de stoute schoenen aangetrokken en heb het gewoon gedaan', zegt Arthur Oost (32) over restaurant Marlin in Deventer dat 4 november 2018 de deuren opende. Hij nam de zaak over uit faillissement. Het interieur onderging een volledige transformatie. Het resultaat? 'Een restaurant in kleurrijke, kosmopolitische, great gatsby-achtige sferen.'
Dinara Kasko, de 30-jarige patissier én architect uit Kharkov (Oekraïne), heeft meer dan 600.000 volgers op Instagram. Dankzij haar inspirerende foto's en video's van haar 3d desserts komen daar dagelijks volgers bij. Dit is patisserie next level.
In december bestaat Rex in Hilversum 10 jaar. Eigenaar Marco van Velthooven vond het tijd om het concept anders te positioneren: fris en eigentijds. Niet alleen het interieur ging op de schop, ook het aanbod op de menukaart wijzigde in streetfood. 'Art deco-design wordt gecombineerd met weelderige bloemenprints, diepgroen, oudroze, messing en luxe, zonnige details.'
Niven Kunz is de uitvinder van het flexitarisch menu én werd vijf keer verkozen tot beste groenterestaurant. De winter is zijn favoriete seizoen met violette knollen, radijsachtigen, bieten en wortels. Hij maakt voor Misset Horeca een wintergerecht met eend en violetgroente.Plaats hier uw introtekst...
Restaurant Rantree van Jennifer Silvius-Hermans en Ralph Hermans is verhuisd van de binnenstad van Maastricht naar de Dousberg. Daar zit het nu op de achtste verdieping van het hotel van het Dormio Resort, naast de golfbaan van Maastricht. Binnenkijken?
De tweejaarlijkse beurs EquipHotel in Parijs is een van de grootste hotelbeurzen van Europa, waar veel trends op het gebied van interieurdesign, technologie, f&b en wellness werden gepresenteerd. Een impressie van de beursvloer van EquipHotel'18.
De bar van Ron Gastrobar aan de Sophialaan in Amsterdam is omgetoverd tot een sfeervolle lounge-bar waar ook gegeten kan worden. De toevoeging van kunst en prachtige sfeerverlichting geven deze plek een internationale allure.
Het feestgedruis is voorbij, iedereen is weer hard aan het werk in de zaak. Het is dan altijd leuk om nog even terug te blikken op de avond waarop het allemaal gebeurde: de award show van de Cafetaria Top 100 2018. Bekijk de video van de mooiste momenten.
Ruim 750 aanwezigen vierden de Café Top 100 2018 in Studio 21 in Hilversum. Daar werd de lijst maandag 12 november onthuld. Naast de nieuwe nummer 1, Huppel The Pub in Den Haag, werden ook alle Provinciewinnaars in het zonnetje gezet, als ook de winnaars van De Gouden Apenstaart, De Publieksprijs én de Parel.
Jeroen van Beek en Eline van Urk Dam weten net vijf minuten dat ze met hun café Huppel The Pub in Den Haag de winnaars van de Café Top 100 2018 zijn. Voor de camera vertellen ze over waarom zij denken dat ze het beste café van Nederland zijn.
