ER komt weer een periode met feestdagen aan. Wat zijn eigenlijk officiële feestdagen en is een werknemer verplicht om tijdens de feestdagen te werken?

Op 14 juni om 22.00 uur trapt het Nederlands elftal af op het WK Voetbal in Dallas (Verenigde Staten) tegen Japan. Ook de horeca kan profiteren van het evenement door de wedstrijden uit te zenden in het café of restaurant. Hier zijn wel regels aan verbonden.

Met de start van het lenteseizoen staan horecaondernemers voor een nieuwe realiteit in personeelsplanning. Door wijzigingen in de cao, strengere regels rond flexwerk en nieuwe contractvormen is plannen complexer geworden en vraagt het om meer structuur en inzicht.

Wanneer je (weer) een terras opent, kan je capaciteit zomaar met meer dan 100% toenemen. Dat heeft direct impact op je hele bedrijfsvoering. Capaciteit is namelijk één van de vier knoppen binnen het 'horeca mengpaneel'. Als je daaraan draait, moet je controleren of de andere knoppen nog in balans staan.

Vakbond CNV krijgt steeds vaker meldingen over misbruik van camera's. Ook in de horeca. De bond stelt dat werkgevers nogal eens de privacy-regels aan hun laars lappen. Camera's worden geregeld ingezet om werknemers in de gaten te houden, op de vingers te tikken en af te luisteren. Wat zijn de regels als het gaat om camerabeveiliging?

Een burgemeester kan een exploitatievergunning weigeren of een horecabedrijf sluiten als de ondernemer van slecht levensgedrag is. Ook als de zaak al jaren open is. Hoe dat zit, weet advocaat Gertjan Teeuwen van Meester Advocaten.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) voert onaangekondigde inspecties uit bij horecabedrijven, om vast te stellen of er hygiënisch wordt gewerkt en of er op een veilige manier met voedsel wordt omgegaan. Een dergelijke controle weigeren is eigenlijk geen optie, omdat dat kan leiden tot strafvervolging. Maar als horecaondernemer kun je jezelf wél zo goed mogelijk voorbereiden op deze inspecties.

De droom om een horecabedrijf te starten, blijft ook in uitdagende tijden voor velen springlevend. Die droom start met een ondernemingsplan, ook bedrijfsplan of businessplan genoemd.

Terrasmeubilair voor de horeca is er in alle soorten en maten. Welk type stoel kies je, welk materiaal en in welke stijl? Of mix je juist stijlen? Welk materiaal wil je en hoe benut je je terras optimaal? Hieronder de antwoorden op deze vragen en meer. 

Welk reserveringssysteem past het beste bij jouw horecazaak? Misset Horeca zet verschillende partijen uit de markt op een rijtje.

Amsterdam voert sinds 2024 een aangescherpte hotelstop, bedoeld om verdere groei van het hotelaanbod te beperken. Toch komen er in de hoofdstad nog steeds nieuwe hotels bij. Dat lijkt tegenstrijdig, maar heeft een juridische oorzaak: niet alle projecten vallen onder de stop.

Bij de indeling van je terras denk je natuurlijk na over het aantal stoelen. Je wilt dat natuurlijk zo optimaal mogelijk neerzetten. Maar hoeveel terrasstoelen passen er eigenlijk op een vierkante meter en wat is een praktische indeling?

Gault&Millau presenteert op 9 februari in Utrecht de selectie voor 2026. Restaurants worden opgenomen vanaf 12 punten, terwijl de top van Nederland officieus een maximumaantal van 20 kan scoren. Maar hoe werkt de puntentelling precies?

Na waarschijnlijk een lange zoektocht, heb je de juiste persoon gevonden voor de vacature binnen jouw horecabedrijf.

Ter overname aangeboden: een horecabedrijf. Je ziet de advertenties regelmatig voorbij komen. Maar wat komt er allemaal bij kijken als je een horecabedrijf wilt overnemen?

Het kan voorkomen dat je medewerkers hebt verzocht meer werkzaamheden te verrichten dan afgesproken. Er is dan sprake van overwerk.

Wil je een terras plaatsen bij jouw café of restaurant? Dan moet je in veel gemeenten een terrasvergunning aanvragen.

Per 1 januari 2026 gaat de nieuwe pensioenregeling van Pensioenfonds Horeca & Catering van start. Wat betekent dit voor horecaondernemers?