De organisatie achter World's 50 Best Restaurants heeft weer een aantal nieuwe zaken uitgelicht in Nederland. Die vallen in de categorie van 'discovery', oftewel ontdekkingen. In de eigenlijke verkiezing speelt ons land al jaren geen enkele rol van betekenis.
Michelin heeft deze zomer tien nieuwe restaurants toegevoegd aan de eigen selectie. Daar zitten enkele 'zekerheidjes' bij, maar óók verrassingen.
Michelin heeft op dit moment 26 restaurants in Nederland aangemerkt als 'favoriet van de inspecteur'. Op de website kunnen gasten inmiddels ook zoeken op deze aparte categorie.
De Nederlandse chef Joris Hogervorst heeft zijn eerste Michelinster gekookt bij zijn eigen zaak Mohn, in het Duitse Hohnhorst. Die zaak runt hij sinds 2024 met zijn partner Laura Überschär.
Ook in het eerste half jaar van 2026 gebeurde er weer genoeg in de Nederlandse gastronomie. Alle transfers, openingen en sluitingen op een rij.
Michelin stopt per 1 juni met de Groene Michelinster. De onderscheiding werd in 2020 gelanceerd, maar blijkt voor de gastronomische gids niet langer relevant.
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.
