Alles over Amsterdam

Alex Haupt van 101 Gowrie (archieffoto)

101 Gowrie van chef Alex Haupt te koop: 'Het is een eigen keuze'

Restaurant 101 Gowrie in Amsterdam staat in de verkoop, omdat chef en eigenaar Alex Haupt aan het eind van 2024 wil terug verhuizen naar Australië....

Laatste weekend voor restaurant Otto Volante in Amsterdam

Laatste weekend voor restaurant Otto Volante in Amsterdam

Otto Volante aan de Overtoom in Amsterdam is zaterdag 24 februari voor het laatst open. Het restaurant, dat vier dagen voor de eerste corona-lockdown...

Oocker Amsterdam bekroond tot 'Winebar of the Year'

Oocker Amsterdam bekroond tot 'Winebar of the Year'

Oocker Amsterdam is bekroond tot winnaar van de Winebar of the Year-competitie. Tim Meyer Viol, Niels van der Werf en hun team ontvingen persoonlijk...

Joris Bijdendijk

Joris Bijdendijk over relevant blijven als restaurant: 'Je móet continu bijschaven'

Aanpassingsvermogen in de horeca is misschien wel belangrijker dan ooit, vertelde Joris Bijdendijk tijdens de jaarlijkse bijeenkomst van New Chefs on...

Koffielabel Lot61 opent flagship store in DoubleTree by Hilton Amsterdam CS

Koffielabel Lot61 opent flagship store in DoubleTree by Hilton Amsterdam CS

Het Amsterdamse koffielabel Lot61 opent eind maart een tweede vestiging in de stad, in DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station. De huidige...

Het Nederlands team Bocuse d'Or. Vlnr. Chef Marco van der Wijngaard, coach Arjkan Speelman en commis Stijn de Jong.

Tweesterrenchef coacht Nederlands team Bocuse d'Or in speciaal ingerichte wedstrijdkeuken

Tweesterrenchef Arjan Speelman van restaurant Ciel Bleu in Amsterdam heeft de rol op zich genomen van coach van het Nederlandse team dat in maart in...

Peter en Marieke Lute openen na 1,5 jaar bijschaven nu officieel de deuren van Green

Peter en Marieke Lute openen na 1,5 jaar bijschaven nu officieel de deuren van Green

Ze zijn eigenlijk al anderhalf jaar open, maar gebruikten die tijd om het concept te perfectioneren en bij te schaven. Pas nu openen culinair...

Schilo van Coevorden, Barbounia in Amsterdam

Nieuw restaurant in Conservatorium Hotel onder leiding van Schilo van Coevorden

Restaurant Barbounia, het nieuwste mediterrane restaurant van het Conservatorium Hotel in Amsterdam, opent deze week. Chef Schilo van Coevorden...

Nieuw management voor The Dylan, Bornmann krijgt andere rol bij het hotel

Nieuw management voor The Dylan, Bornmann krijgt andere rol bij het hotel

Hotel The Dylan heeft een nieuwe hotel manager en een nieuwe director of operations. Beide functies worden bekleed door mannen die al lang bij het...

Nieuwe maître voor restaurant Bridges Amsterdam

Nieuwe maître voor restaurant Bridges Amsterdam

Daan Halle is sinds 1 januari 2024 de nieuwe maître van restaraunt Bridges, gelegen in het Sofitel Legend The Grand Amsterdam. De ambitie van Halle...