Samen met de eigenaren van Scheepskameel openen Mo Moody, Luke de Jong en Chanan Wisse in het voorjaar Weinlokal Stern aan de Singel 210 in Amsterdam, in het oude pand van Breda.
Tzvika Liber kwam 32 jaar geleden Toscanini in Amsterdam binnengelopen, en hij is er nooit meer weggegaan. De jonge zestiger is nog altijd dankbaar dat hij zijn roeping in de bediening heeft gevonden. 'Ik kon pianist of edelsmid worden. Maar het allermooiste, dat is bij mensen aan tafel komen.'
Hotel Okura Amsterdam, bekend om Japanse gastvrijheid en culinaire excellentie, kondigt met trots de lancering aan van KIRI, een hoogwaardig en toch toegankelijk lunchconcept. KIRI presenteert een signature bento, een moderne interpretatie van de klassieke Japanse lunch, zorgvuldig samengesteld voor een harmonieuze balans in smaak, textuur en presentatie.
Midden op de Herengracht zit een klassiek horecazaak waar echte Amsterdamse genevers worden geschonken. Proeflokaal A. van Wees bestaat vijftig jaar en verwelkomt meer gasten dan ooit.
Ruben Andriesse en Beau van Haren hebben per 1 oktober de exploitatie van de horeca van Chateau Amsterdam overgenomen. Met Camarat gaan ze een andere koers varen, met een Frans-Nordic keuken en een wijnkaart waar ook ruimte is voor andere wijnen dan die van Chateau Amsterdam.
De Zweedse chef Ellinor Strinnholm introduceert samen met horecaondernemer Bunmi Okolosi een vernieuwd avondconcept bij Kafé Kontrast in De Pijp, Amsterdam.
