De verkoop van alcoholvrije dranken neemt nog altijd een vlucht in de horeca. Tapp, dat kassadata van miljoenen consumpties in de horeca verzamelt en...

De koude, lange, natte winterdagen dienen zich weer aan en normaliter maakt het bock- en najaarsbier ruimte voor de (nóg) donker(der)e varianten....

Rick Kempen is biersommelier, bekend van Bier&cO en als bierexpert verbonden aan Misset Horeca. Hij was al vaker spreker op het Terras Bootcamp en...

Steeds meer horecazaken wagen zich aan een eigen huisbier. Dat laten ze brouwen óf ze brouwen zelf mee met een bierbrouwer. Maar is het nodig, nuttig...

Een biertraining is er tegenwoordig in alle soorten en maten. In de schoolbanken, achter je eigen scherm of op locatie. Maar buiten de vraag welke...

Lokaal bier in je zaak is belangrijk. Maar wat is lokaal? Je stad, je buurt? Je wijk? Kenners over het belang van lokaal bier op de bierkaart. 'Laat...

Plaats hier uw introtekst...

Leuk, een uitgebreide bierkaart. Maar je hebt ook te maken met omloopsnelheid, opslagruimte, een beperkt aantal tapkranen en niet te vergeten...

Niet iedere medewerker hoeft een StiBON-diploma te halen om gasten voldoende te kunnen informeren over de bierkaart. Biersommelier en brouwer Jet van...

Thomas Wijns is zytholoog en heeft bieradviesbedrijf Bierbalie. Ook werkt hij in Bar Alt in Amsterdam als biersommelier. Op de Dag van het Bier...