Alles over Chef-kok

Janeth Rodriguez nieuwe executive chef Amsterdam Marriott

Janeth Rodriguez nieuwe executive chef Amsterdam Marriott

Het Amsterdam Marriott Hotel verwelkomt Janeth Rodriguez als nieuwe executive chef. Rodriguez verruilt de Bahamas voor Nederland, waar zij binnen het...

Winnaars van 2023: Jasper Panis en Max Risselada van Restaurant Flore ** . Foto-credits Charlotte Mauritz – Annoncé Management

Inschrijving Hanos Gouden Koksmuts geopend

Koks kunnen zich weer inschrijven voor de wedstrijd om de Gouden Koksmuts. De voorronde vindt plaats op Gastvrij Rotterdam, de finale op de Horecava.

Jonathan Zandbergen start nieuw concept

Jonathan Zandbergen start nieuw concept

Cheffd Atelier in Schoorl is het nieuwe concept van sterchef Jonathan Zandbergen van restaurant Merlet*. Een chef's table-restaurant in Japanse stijl...

Het schilder van Van Goch, wat nu 'Rode kool met knoflook' heet.

Naam beroemd schilderij Van Gogh aangepast na correctie door chefkok

Na een ontdekking van chef Ernst de Witte van Restaurant Feu in Utrecht heeft het Van Gogh Museum in Amsterdam de naam van een beroemd schilderij van...

Marijn van de Worp (ex-Fizzy) verder als chef bij bekend wellnesshotel

Marijn van de Worp (ex-Fizzy) verder als chef bij bekend wellnesshotel

Marijn van de Worp en zijn partner Yasmina El Azzouzi moesten begin dit jaar de deuren van hun restaurant Fizzy in Epe sluiten. En nu heeft Van de...

Sluitingen, verhuizingen, transfers: wat gebeurde er dit Michelinjaar?

Sluitingen, verhuizingen, transfers: wat gebeurde er dit Michelinjaar?

De presentatie van de Michelingids vindt dit jaar plaats op maandag 24 april 2023. Een chefswissel, (tijdelijke) sluiting, conceptwijziging, of...

Paul Fagel bij Restaurant Het Arsenaal. Foto: Diederik van der Laan / Dutch Photo Agency

Culinair boegbeeld Paul Fagel: 'Ik heb zeven crisissen doorstaan'

Paul Fagel beëindigde precies 10 jaar geleden zijn carrière als chef-kok met de verkoop van Het Arsenaal in Naarden. In dat restaurant blikken we met...

'Na veel ervaring in sterzaken nu eigen Restaurant Niemeijer'

'Na veel ervaring in sterzaken nu eigen Restaurant Niemeijer'

Janick en Leonie Niemeijer openen hun eigen restaurant in een nieuwbouwpand aan de Akerkstraat in Groningen. Naar verwachting opent Restaurant...

Sky56 dicht, Sibrecht Benning naar nieuwe wijnbar Bridot in Elst

Sky56 dicht, Sibrecht Benning naar nieuwe wijnbar Bridot in Elst

Na amper vijf maanden sluit Sky56 de deuren. Chef-kok Sibrecht Benning heeft echter een nieuwe uitdaging: een splinternieuwe wijnbar, Bridot.

Jan Gaastra (ex-Koriander*) doet zijn restaurant over aan jong stel

Jan Gaastra (ex-Koriander*) doet zijn restaurant over aan jong stel

Jan en Corry Gaastra, vooral bekend van voormalig sterrestaurant Koriander in Drachten, hebben drie jaar na de opening hun restaurant Bisque verkocht...