Drankenkaart

Collectie bijgewerkt op 12-04-2024

Duik in de wereld van smaak en verfijning met deze nieuwe collectie. Ontdek alles over de kunst van het samenstellen van de perfecte drankenkaart, van bieren tot cocktails, koffie tot thee en wijnen. Laat je inspireren door deskundige inzichten en trends die de gastbeleving naar een hoger niveau tillen.

Bierkaart

  1. Zo informeer je gasten snel en simpel over je bierkaart
  2. Deze bierstijlen moeten op iedere bierkaart staan
  3. 6 lifehacks voor het duiden van termen op de bierkaart
  4. Tips.Zet bier op smaak op de kaart en maak keuzes
  5. Dit zijn de meest bestelde alcoholvrije bieren van de drankkaart
  6. Best practice.Zo haal je veel meer omzet met een goede bierkaart
  7. Best practice.Is een grote variatie alcoholvrije bieren op de bierkaart belangrijk?
  8. Best practice.Het belang van een goede bierkaart
  9. Best practice.Is het belangrijk om lokaal bier op de bierkaart te hebben?

Cocktailkaart

  1. Tips.Cocktailexperts: Hardlopers op de tap en serveer vers bereide toppers
  2. 5 x zomerse cocktails en 7 x vernieuwende verfrissende dranken
  3. 3 x whiskycocktails van topbars
  4. 9 x nieuwe thee- en koffiecocktails
  5. 5 x kleurrijke cocktails voor de lente en zomer
  6. Cocktailrecepten met limoncello
  7. 6 x zomercocktails voor op het terras
  8. Omzetgroei realiseren in de herfst zet cocktails op de kaart
  9. 14 feestelijke cocktails om het jaar mee af te sluiten
  10. 5 x snel te bereiden oranje cocktails
  11. 17 x oranje cocktails en dranken
  12. Wintercocktails: inspiratie voor de koude maanden

Gedistilleerd

  1. Verrijk de gedistilleerde kaart met deze nieuwste Nederlandse en Schotse whisky's

Koffie & Theekaart

  1. Zo zet je de perfecte espresso
  2. Tips.Tips voor een goede koffiekaart
  3. Tips.Voeg een shot espresso toe aan vers sinaasappelsap en make it dirty
  4. 20 manieren om koffie te serveren
  5. Koffie & theecreaties: 6 x zomerdranken
  6. 6 x knappe ijskoffies
  7. 25 zomerse koude koffie- en theerecepten
  8. 45 verkoelende koffievarianten voor de zomerse koffiekaart
  9. 36 x winterse koffie: verwarm je gasten op koude gasten
  10. Warme onderscheidende winterdranken
  11. Thee-expert adviseert: Zet zelfgemaakte ijsthee op de kaart
  12. Meer marge met huisgemaakte thee
  13. Sinterklaas- en kerstkoffie: inspiratie voor de koffiekaart
  14. Home-made ijsthee: Makkelijke en onderscheidende margemaker
  15. Vier recepten voor ijsthee van Kiona Malinka
  16. Best practice.Serveer dit lekkers bij de koffie
  17. Best practice.Extra theebeleving: haal alles uit de kruidentuin

Wijnkaart

  1. Zo maak je een wijnkaart
  2. Zo haal je meer rendement uit de wijnkaart
  3. Tips.Hoe ga je als ondernemer om met kurkengeld? Twee topsommeliers delen tips en tricks
  4. Tips.Tips van topsommeliers om een goede wijnkaart samen te stellen
  5. Tips.Hoe ga je als ondernemer om met kurkengeld?
  6. Elzaswijn is meer dan zoet: van strakdroog tot mousserend en rood
  7. 6 wijnbar-trends: Doelgroep in Randstad verschilt van die daarbuiten
  8. Hoe prijs je je wijn niet het restaurant uit?
  9. Een andere bubbel dan champagne: wat schenk je als alternatief?
  10. Betaalbaardere alternatieven voor de klassieke rode kerstwijnen
  11. Betaalbaardere alternatieven voor de klassieke witte kerstwijnen
  12. Wijntrends: gast gaat voor elegant met mooie zuurgraad
  13. 10 zomerwijnen: veel variatie van bruisend tot klassiek
  14. Zomerwit, rosé, bubbels of toch gekoelde rode wijn?
  15. Sherry: allesbehalve een oudewijvendrank
  16. Best practice.In gesprek met de sommeliers van het jaar: geef gasten geen wijncursus aan tafel
  17. Best practice.Sommeliers worstelen met alcoholvrije wijn
  18. Best practice.Chef-kok Joachim Muller maakt onderscheidende wijnkaart
  19. Best practice.Wijnbar Vindict wil wegblijven van klassieke wijnbar-model
  20. Best practice.Italiaanse wijnbar: Goede marges door directe inkoop
  21. Best practice.De Zoute Kater voert creatieve kaart met bijzondere wijnen

Alcoholvrij

  1. Scoren met deze alcoholvrije spirits en dranken