Edwin Vinke kookt met Nespresso: koffie-spijs masterclass
Op de Wine Professional, tijdens de Horecava 2017, verzorgde sterrenchef Edwin Vinke van De Kromme Watergang** in Hoofdplaat, een 4-gangenlunch. De...
Alles over Edwin Vinke
Sterrenchefs koken met topkok uit Beijing op WCCC
Tweesterrenchef Edwin Vinke van het Zeeuwse restaurant De Kromme Watergang is een van de drie Europese sterrenchefs die op dinsdag 20 september,...
Recept Kromme Watergang**: zeebaars en asperge
Het team van De Kromme Watergang won op 23 mei de vakwedstrijd De Slag op de Schelde met een gerecht met zeebaars en asperges. Chef Stijn Rotthier...
Binnenkijken bij de nieuwe zaak van Edwin Vinke: Zee/land/zilt
Zee/land/zilt is de naam van de nieuwe zaak van Edwin en Blanche Vinke in Yerseke. Dinsdag 5 april is het restaurant - dat direct grenst aan de...
Erik van Loo en Edwin Vinke gastchefs in MasterChef Holland
Tweesterrenchefs Erik van Loo van restaurant Parkheuvel en Edwin Vinke van De Kromme Watergang, worden gastchefs in de nieuwe afleveringen van het...
Nieuw restaurant Edwin Vinke** in Yerseke
Onder de naam zee/land/zilt opent in het Zeeuwse Yerseke medio april een nieuw restaurant aan de oesterputten. Tweesterrenchef Edwin Vinke en zijn...
Edwin Vinke en Soenil Bahadoer op Flemisch Food Bash
Edwin Vinke, tweesterrenchef van De Kromme Watergang, kookt op het event Flemisch Food Bash. Ook zijn tweesterrencollega Soenil Bahadoer van De...
Edwin Vinke start met verkoop zeewaterproducten
Tweesterrenchef Edwin Vinke van De Kromme Watergang in Hoofdplaat lanceert binnen een maand acht nieuwe producten op basis van gezuiverd zeewater...
Toasten essentieel bij bereiding visbouillon
Het vooraf toasten van visgraten in de oven is van belang om een goede visbouillon te maken. Dat blijkt uit onderzoek naar de beste receptuur voor...
Oesters goed herkenbaar aan hun smaak
Oesters hebben verschillende geur- en smaakprofielen. Diverse oestersoorten zijn goed te herkennen aan hun smaak. Wat oesters eten, is van invloed op...
Vacatures