Michelin heeft deze zomer tien nieuwe restaurants toegevoegd aan de eigen selectie. Daar zitten enkele 'zekerheidjes' bij, maar óók verrassingen.
Het Haarlemse visrestaurant Fishbar Monk heeft wel een heel originele manier gevonden om de aandacht van gasten te trekken.
Erik en Juliën van Loo van restaurant Parkheuvel** in Rotterdam zijn een samenwerking aangegaan met de landelijke maaltijdservice van Uitgekookt. Voor het familiebedrijf ontwikkelen ze nieuwe recepten op basis van de smaken en technieken van Parkheuvel.
Pasquale Carfora is de nieuwe executive chef van het Waldorf Astoria in Amsterdam. De Italiaanse chef maakt de overstap van restaurant Aroma in Vaassen. Hoe zijn rol er precies komt uit te zien, is nog niet bekendgemaakt.
Een bijzondere diefstal bij Gitane in Amsterdam. Het Bib Gourmand Michelin-bordje, direct naast de ingang van het restaurant, is door drie jongeren van de muur gestolen. Chef eigenaar Angelo Kremmydas doet een oproep om het bordje terug te brengen én roept de jongens op tot solliciteren.
Restaurant Bakkershuys in Broek op Langedijk transformeerde onder de nieuwe eigenaren Joyce Hof en haar man Ted van een gedateerd restaurant tot een kleurrijke bar bistro met warme tinten, een dynamische indeling en een interieur met een vrouwelijke touche. 'Dorps comfort met een stadse twist', omschrijft interieurontwerper Debby Nuyens van Deb.Styles het concept.
We zijn alweer halverwege 2026, een jaar waarin er weer vanalles gebeurde in horecaland. Misset Horeca selecteerde tien van haar meest gelezen verhalen. Check het overzicht hieronder.
Restaurant Oud Poelgeest in Oegstgeest slaat een nieuwe weg in. Niet met een kleine restyling of een aangepaste menukaart, maar met een compleet nieuwe identiteit
Van sterrenchef tot café-eigenaar: steeds meer horecaondernemers voegen een bakkerij toe aan hun concept of kiezen ervoor zelf brood te bakken. Opvallend is dat veel van deze bakkerij-horecaconcepten pas de afgelopen twee jaar zijn geopend of aangekondigd. Brood groeit daarmee uit van bijgerecht tot onderscheidend onderdeel van het horecaconcept.
Na een periode van renovaties en vernieuwing begint een nieuw hoofdstuk voor de Rotterdamse Euromast. Als onderdeel van de renovatie is Brasserie Euromast volledig vernieuwd.
Welk reserveringssysteem past het beste bij jouw horecazaak? Misset Horeca zet verschillende partijen uit de markt op een rijtje.
Hutten food & design start vanaf het aankomende voetbalseizoen een nieuwe culinaire samenwerking met 212 Group in restaurant ON5th in de Johan Cruijff ArenA.
Met de zomervakantie voor de deur ontstaat er veel stress voor horecaondernemers. De zaak wordt drukker, de terrassen worden voller, maar er zijn minder medewerkers beschikbaar. Het is een uitdaging om alle roosters rond te krijgen.
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.
