Pind Punjabi in De Pijp in Amsterdam is in 2026 volledig gerestyled. Interieurontwerper Féline van Kampen van FFlip-It kreeg van eigenaar Mr Singh de vrije hand voor een nieuw design. De voor- en nafoto's laten zien hoe groot het verschil is. Van Kampen vertelt wat welke keuzes ze gemaakt heeft en waarom. 'Door de roze, terracotta, oranje en bruintinten voelt de ruimte als een warme cocon.'

Fletcher Hotels wordt overgenomen door Sunday PropTech. De internationale hoteloperator en vastgoedeigenaar neemt 100% van de aandelen over van investeringsmaatschappij Egeria en het management van Fletcher. Met 170 hotels is Fletcher de grootste hotelgroep van Nederland.

De lonen in de horeca zijn de afgelopen jaren fors gestegen en de volgende verhogingen dienen zich alweer aan. Doorberekenen aan de gast kan maar beperkt, terwijl ook overige kosten blijven oplopen. Dus zoeken horecaondernemers naar oplossingen: van strakker roosteren tot meer omzet op rustige momenten. 'Je winst wordt gemaakt in je verliesuren.'

Een jaar geleden opende horecaondernemer Bas Huijgens (28) samen met zijn vriendin Mara Kwasniewska zijn eerste zaak in Amsterdam. Sindsdien gebeurde er nogal wat.

Eric Swaghoven (57) heeft zijn hotel-restaurant Valuas in Venlo verkocht. Het familiebedrijf opende in 1980 en gaat verder onder dezelfde naam, maar dan onder de vlag van een Zwitserse investeringsmaatschappij. 'Ik ga het gruwelijk missen.'

Joris Bijdendijk opent op 8 november Wils Café aan de Weesperzijde 147 in Amsterdam. De buurtbistro krijgt een Frans-Amsterdamse signatuur en is na restaurant Wils en Wils Bakery Café de derde zaak binnen de Wils-familie.