Restaurant Wiesen* draagt sinds 2014 een Michelinster en is een begrip geworden in de Nederlandse gastronomie.

Eveline Wu heeft haar horeca-imperium uitgebreid met restaurant Luzt in Eindhoven. In die zaak gaat ze nieuwe sushi-varianten introduceren.

Jim Ophorst heeft met zijn restaurant PRU in Thailand twee Michelinsterren bij elkaar gekookt. Een bijzondere verdienste, nadat hij in 2013 al naar dat land vertrok om er in de keuken te gaan werken.

Een uitklapbaar zitje in het toilet, veel aandacht voor akoestiek, gratis water uit de tap, prosecco en wijn op de kaart, een rustige hoek voor gasten zonder kinderen én een Celebration suite voor feestjes. Bij Bliss Kidscafé in Hoofddorp is over meer nagedacht dan alleen de speelhoek. Eigenaresse Suzanne Bouman ontwierp een kidscafé waarin de bar de eyecatcher is en zowel kind als ouder volwaardige horecagasten zijn. 'Bliss is anders dan bestaande kidscafés.'

AI krijgt een steeds grotere plek in het interieurontwerp van horecazaken. Niet alleen interieurontwerpers gebruiken de technologie, ook horecaondernemers komen volgens Maurits Leeflang van Horeca Sfeermakers steeds vaker met AI-beelden naar een ontwerpbureau. Hoe gebruiken ondernemers en ontwerpers AI bij het ontwikkelen en uitwerken van een horecainterieur?

Stef Hofstede en Melissa Hofstede-Groeneveld nemen per 1 januari 2027 Hotel 't Lansink in Hengelo over van Lars van Galen. Daarmee begint een nieuw hoofdstuk voor het historische hotel en restaurant, dat al jarenlang een bijzondere positie inneemt binnen de Twentse gastronomie.