Joris Bijdendijk opent op 8 november Wils Café aan de Weesperzijde 147 in Amsterdam. De buurtbistro krijgt een Frans-Amsterdamse signatuur en is na restaurant Wils en Wils Bakery Café de derde zaak binnen de Wils-familie.
Vandaag de dag gebruiken we het allemaal: Kunstmatige Intelligentie. Een vraag beantwoord zien worden was nog nooit zo makkelijk, binnen enkele seconden heb je gevonden waar je naar op zoek was. Als bedrijf wil je natuurlijk maar een ding, tussen die antwoorden van gasten voorbijkomen.
Restaurants verloren ook dit jaar weer hun Michelinsterren en hun Bib Gourmands, maar Michelin heeft na de ceremonie in Maastricht nóg eens 13 Nederlandse restaurants uit de selectie verwijderd.
Restaurant Taiko in het Mandarin Oriental Conservatorium Hotel in Amsterdam gaat niet meer open, zo heeft de hotelgroep bekendgemaakt. Die plotse aankondiging is opvallend te noemen.
Restaurant Rijsel in Amsterdam viert binnenkort alweer haar 15-jarige verjaardag. Het etablissement, aan de rand van de hoofdstad, is na anderhalf decennium nog altijd een hit. Hoe krijgen ze dat voor elkaar? In gesprek met eigenaren Pieter Smits, Stephanie Lücken en Iwan Driessen.
Grand Hotel Karel V verwelkomt per 1 december 2026 Bendert Krommendam als nieuwe chef de cuisine van Restaurant Karel 5. Hij moet de Michelinster gaan verdedigen, die Leon Mazairac bij elkaar kookte. Hij vertrekt per november naar De Hoefslag, zo werd onlangs bekend.
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.
