Alles over IJs-, Softijs en Yoghurtijsmachines

Chocoladetaartje met cocholadeijs en gemarineerde aardbeien met chocoladegrunch

Ingrediënten: chocoladetaartje 2 eieren 2 eidooiers 45 g kristalsuiker 125 g roomboter 125 g pure chocolade 45 g bloem grunch 15 g cacaopoeder 35 g...

Crème brûlée van geitenkaas, schuim van yoghurt, appelstroopgelei

<strong> Ingrediënten:</strong> <strong>Crème brûlée van geitenkaas</strong> <ul><li>500 g geitenkaas <li>125 g suiker <li>2,5 dl melk <li>400 g...

Perzikijs

Ingrediënten 4 blaadjes witte gelatine 750 gram witte (of gele) perziken + 1 extra 5 eetlepels citroensap 1 1/2 eetlepel Maresquin likeur 75 ml...

Besmettingen milkshakes makkelijk voorkomen

<img migration="true" src='/horeca/artimg/a20051421202864.JPG' width='120' height='180' align='left' border='0' />Microbiologische besmettingen van...

Tafelmodel softijs machine

Mondial Elite, leverancier van professionele koel- en vriesapparatuur, bracht onlangs Polar Twist op de markt. Een tafelmodel softijsmachine op 230...

Italiaanse koel- en vrieskasten

Evolution 2005 is de nieuwe eigen lijn koel- en vrieskasten en gekoelde werkbanken van Mondial Elite. De leverancier van professionele stekkerklare...

Noviteiten softijsmachines

Op de horecavastand van Interfastfood Rotterdam zijn drie noviteiten te zien. De 'Krunchy Kreme' is een nieuw volautomatisch apparaat, ontwikkeld...

Onderhoud kwestie van discipline en planning

Goed onderhoud verlengt de levensduur van uw apparatuur. Het dagelijks onderhoud vormt een belangrijk deel daarvan. Houd uw keukenapparatuur in goede...

Unilever publiceert ijsfeiten en weetjes

Een op de vijf ijseters laat zijn hond of kat meegenieten van hun ijsjes. Dat is een van de feiten die ijsconcern Unilever naar buiten brengt. Een...

Toekomst IJsbaan Helmond in handen horecaondernemers

De kunstijsbaan die rond de jaarwisseling in een deel van het kanaal in hartje Helmond zou worden aangelegd, komt er vermoedelijk niet. De gemeente...