Alles over Keukenmanagement

Voorzitter Richard Francke van AF&BM maakte tijdens de jaarlijkse Breakfastclub van de vereniging voor f&b professionals de tien genomineerden voor...

Arie Hanssen stopt met de exploitatie van Restaurant Hanssen in Oisterwijk. De chef-kok en eigenaar gaat aan de slag als keukenmanager bij Libema,...

Horeca is een van de weinige bedrijfstakken die succesvol kan samenwerken met totaal andere sectoren. Van een samenwerking met een vreemde branche...

Marc Smeets heeft een nieuwe baan. De onlangs uit Frankrijk teruggekeerde kok is aan de slag gegaan bij bistroketen Koetjes en Kalfjes. Hij is er in...

Moet je een gast attenderen op een snotje in zijn neus? 'Jazeker', vindt Milo Berlijn van Trainmark. 'Hij zal je er namelijk dankbaar voor zijn.'...

Er moet horecabenadering komen in de zorg. Daar hebben diverse sprekers tijdens het congres Gastvrijheidszorg met sterren voor gepleit. 'Er moet...

Een ongekend groot restaurant wordt binnenkort geopend in de Bijenkorf in het centrum van Amsterdam. De Bijenkorf Kitchen wordt het grootste...

De bekende koks Pim Haaksman en Pierre Wind hebben woonzorgcentrum Vitalis locatie Wilgenhof 'overvallen'. Ter opening van de Week van de Smaak...

Erik van Dam, winnaar van het tv-programma Hermans Helden, heeft een nieuwe baan. Van Dam stapt over van Restaurant & Brasserie de Rechtbank in...

Michel van der Kroft is de nieuwe chef-kok van restaurant 't Nonnetje in Harderwijk. De topkok vertrok begin deze maand bij De Kerstentuin in...