Lopen
Werktijden tot soms vroeg in de ochtend. Veel staan, bukken, voorover reiken en lopen. Lawaai, drukte, weinig frisse lucht en natuurlijk de vele...
Alles over Kruiden en Specerijen
Het ultieme advies: van ordertaking naar adviseren
In de meeste restaurants krijg je als gast vrijwel direct de menukaart overhandigd. Je kunt dan wachten op het standaard 'Heeft u al een keuze kunnen...
Eind oktober start tweede Heerlijk10Daagse
De tweede editie van de Heerlijk10Daagse, een actieweek die sterk lijkt op de Restaurantweek, vindt plaats van 29 oktober tot en met woensdag 7...
Tweesterrenchef Edwin Vinke over zelfvoorzienend zijn
Edwin Vinke, patron cuisinier van De Kromme Watergang in het Zeeuwse Slijkplaat, heeft vergevorderde plannen om zelfvoorzienend te gaan werken. De...
Edwin Vinke** wil naast eigen groente ook eigen vee
Edwin Vinke, patron cuisinier van tweesterrenrestaurant De Kromme Watergang in het Zeeuwse Slijkplaat, heeft vergevorderde plannen om zelfvoorzienend...
Foto's Zilte Hof van Edwin Vinke**
Edwin Vinke, patron cuisinier van De Kromme Watergang** in het Zeeuwse Slijkplaat, heeft vergevorderde plannen om zelfvoorzienend te gaan werken. De...
Karla Peijs opent teeltuin van De Kromme Watergang**
De nieuwe tuin van De Kromme Watergang** in Slijkplaat wordt op 22 augustus officieel geopend. Dat gebeurt door Karla Peijs, Commissaris van de...
Hervé This en Nordic Food Lab op Food Professional Day
Wetenschapper Hervé This, grondlegger van de moleculaire keuken, is op 8 oktober gastspreker op de derde Food Professional Day in Wageningen....
Bediening en keuken doof bij Eetlokaal LT
In Amsterdam is recent Eetlokaal LT officieel geopend. Doven koken en bedienen de gasten in dit restaurant dat gevestigd is in de Elthetokerk in de...
Sterklas te gast bij Noma**
Ter afsluiting van hun eerste jaar, bezochten twaalf studenten aan de sterklasopleiding aan het ROC van Amsterdam waren samen met hun docenten Willem...
Vacatures