Dining with the Stars: één restaurant kiest voor aanbetaling
De achttiende editie van de actieweek Dining with the Stars start op 27 november. Slechts één deelnemer - tweesterrenrestaurant Aan de Poel in...
Alles over No show
Ondernemers moeten ook aan zichzelf denken
Gasten die zonder tegenbericht wegblijven, vormen een grote kostenpost voor restaurateurs. Uit een enquête van Misset Horeca in 2015 bleek dat...
Aanbetalen bij reserveren: oplossing voor no show?
Een aanbetaling vragen aan gasten bij een reservering om no show te voorkomen. Steeds meer restaurants werken ermee. 'Niet alleen aantrekkelijk voor...
Ron Blaauw stopt met menuverkoop vooraf bij Nacarat
Restaurant Nacarat, het nieuwe restaurant van Blaauw, laat gasten niet langer het hele menu (The 1001 Flavours' van 65 euro) vooraf betalen. Zeer...
Servais Tielman: 'No show: het verschil tussen winst en verlies'
Ook sterrestaurant Cucina Del Mondo in Heerlen van Servais Tielman gaat werken met een aanbetaling. Recent kondigde Richard van Oostenbrugge...
Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot vragen aanbetaling voor reserveringen
Richard van Oostenbrugge** en Thomas Groot gaan vooraf tickets verkopen voor hun nieuwe restaurant. Doel is dat deze zaak op 8 januari de deuren...
Ron Blaauws Nacarat vraagt als eerste een aanbetaling voor alle reserveringen
Nacarat, het nieuwste restaurant van Ron Blaauw, vraagt voor alle reserveringen een aanbetaling. Dit om no-shows en late afzeggingen te voorkomen.
De Stelling: Zwarte lijst maken van no-showgasten is zinloos
Twee horecaprofessionals reageren iedere twee weken op een actuele stelling. Deze week is de stelling: 'Zwarte lijst maken van no-showgasten is...
No show-boete via Couverts op meer locaties
Naast Amsterdam kunnen nu ook Rotterdamse horecabedrijven die zaken doen met Couverts.nl een boete heffen voor gasten die na een reservering niet...
KPMG na excuses om 'no show' weer welkom bij restaurant
Na excuses van KPMG, is de accountantsorganisatie weer welkom bij restaurant Rauw in Amersfoort. 'We hebben de strijdbijl begraven. Niets geen claims...
Vacatures