Drankenkaart

Collectie bijgewerkt op 26-06-2025

Duik in de wereld van smaak en verfijning met deze nieuwe collectie. Ontdek alles over de kunst van het samenstellen van de perfecte drankenkaart, van bieren tot cocktails, koffie tot thee en wijnen. Laat je inspireren door deskundige inzichten en trends die de gastbeleving naar een hoger niveau tillen.

Wijnkaart

  1. Zomerwijn: fris wit, een andere bubbel of toch een gastronomische rosé uit Frankrijk?
  2. Dit zijn de wijntrends van de Wine Professional
  3. Zo maak je een goede wijnkaart
  4. Zo haal je meer rendement uit de wijnkaart
  5. Tips.Hoe ga je als ondernemer om met kurkengeld? Twee topsommeliers delen tips en tricks
  6. Tips.Tips van topsommeliers om een goede wijnkaart samen te stellen
  7. Aziatische gerechten en Duitse wijnen: Niet alleen zoete, maar ook droge wijnen harmoniëren
  8. Tips.Hoe ga je als ondernemer om met kurkengeld?
  9. Sherry als zomerwijn: 3 manieren om sherry te serveren
  10. Zomerse wijntrends: rosé en Italiaanse verfijning
  11. Elzaswijn is meer dan zoet: van strakdroog tot mousserend en rood
  12. 6 wijnbar-trends: Doelgroep in Randstad verschilt van die daarbuiten
  13. Hoe prijs je je wijn niet het restaurant uit?
  14. Een andere bubbel dan champagne: wat schenk je als alternatief?
  15. Betaalbaardere alternatieven voor de klassieke rode kerstwijnen
  16. Betaalbaardere alternatieven voor de klassieke witte kerstwijnen
  17. 10 zomerwijnen: veel variatie van bruisend tot klassiek
  18. Zomerwit, rosé, bubbels of toch gekoelde rode wijn?
  19. Sherry: allesbehalve een oudewijvendrank
  20. Best practice.In gesprek met de sommeliers van het jaar: geef gasten geen wijncursus aan tafel
  21. Best practice.Sommeliers worstelen met alcoholvrije wijn
  22. Best practice.Chef-kok Joachim Muller maakt onderscheidende wijnkaart
  23. Best practice.Wijnbar Vindict wil wegblijven van klassieke wijnbar-model
  24. Best practice.Italiaanse wijnbar: Goede marges door directe inkoop
  25. Best practice.De Zoute Kater voert creatieve kaart met bijzondere wijnen