Eerste leerling levert winst nieuwe wedstrijd
Chef-kok Hein Vissers en zijn leerling Robert van Holten van restaurant De Verdraagzaamheid in Zaltbommel vormen de beste combinatie...
Alles over Paul Fagel
Topkoks bij opening Chez Cas
De opening van het maandrestaurant Chez Cas van de grootste Nederlandse kok aller tijden, Cas Spijkers, is opgeluisterd met de aanwezigheid van...
Paul Fagel kookt tegen kanker
De topkoks Paul Fagel, Rogier Rassin, Luc Kusters, Leonardo Pacenti, Richard van Oostenbrugge en Jos van Velzen slaan de handen ineen. De chefs gaan...
Scholieren koken met topkoks volgens Otje
De Annie M.G. Schmidt-week is geopend met een kookwedstrijd tussen mini-koks. Alles onder begeleiding van de topkoks Ron Blaauw en Paul Fagel en...
ROC Mondriaan viert verjaardag met topkoks
Het Haagse opleidingscentrum Mondriaan vierde deze week haar dertigjarig bestaan. De MBO-school, die ook een horecaopleiding biedt, vierde deze...
't Jagershuis jaagt op Michelinster
Restaurant 't Jagershuis in Ouderkerk aan de Amstel heeft ambitie. Onder leiding van chef-kok Dimitry Mulder wil het stijlvolle restaurant onder de...
Prominent Fagel wint MH Kennistest
Paul Fagel, president van het Koksgilde, heeft de Misset Horeca Kennistest voor prominenten gewonnen. Fagel rekende in de finale af met de...
Cees Helder Academie van start met vijf deelnemers
De Cees Helder Academie, een opleiding tot gastronomisch ondernemen, is op 12 april van start gegaan met vijf cursisten.
Marc van Gulick naar De Hoefslag
SVH Meesterkok Marc van Gulick wordt de nieuwe culinaire baas van restaurant De Hoefslag in Bosch en Duin. Dat heeft de huidige chef-kok van...
Paul Fagel onderscheiden met Zilveren Ui
Paul Fagel, patron cuisinier van restaurant Het Arsenaal in Naarden-Vesting, is door tafelzurenproducent CJR Kesbeke onderscheiden met de Zilveren Ui.
Vacatures