Onderzoek: welke problemen ervaart de horeca?
Een groot deel van de Nederlandse horecaondernemingen heeft nog te lijden onder de effecten van de coronacrisis. Platform Het Laatstje Tafeltje en...
Alles over Personeelstekort
'Voldoende personeel is belangrijk voor verdere groei'
Proeflokaal Bregje heeft de afgelopen jaren een flinke groei doorgemaakt. Inmiddels staat de teller op 27 vestigingen. Joey Benard is eigenaar van de...
Gastvrij op het terras ondanks personeelstekort: hoe doe je dat?
Hoe zorg je nu voor de ultieme terraservaring, terwijl er een schrijnend tekort is aan personeel, de kosten alleen maar stijgen en de coronacrisis...
Deze vraag stelt chef Alain Caron altijd aan sollicitanten
Alain Caron heeft, net als veel andere horecaondernemers, te maken met een krappe arbeidsmarkt. 'Tegenwoordig vragen sollicitanten eerst naar hun...
Gebrek aan vakbekwame koks breekt Chinese restaurants op
Nederlanders zijn dol op de Chinese keuken, maar het voortbestaan van veel Nederlands-Aziatische restaurants staat onder druk.
Voormalig Café van het Jaar 'De Bank' verkocht
De Bank in Doetinchem- in 2000 verkozen tot Café van het Jaar - krijgt een andere eigenaar. Vanwege personeelstekort transformeerde het grand-café...
Jarig Alliance Gastronomique: 'Schade corona nog lang niet hersteld bij onze restaurants'
Het samenwerkingsverband van top restaurants - Alliance Gastronomique - bestaat 55 jaar. De restaurateurs hebben dit gevierd met een lunch op het...
L1nda ziet forse groei ingeplande horecamedewerkers
Vergeleken met de start van juni, zijn er voor de maand juli al 39% meer medewerkers ingepland. Dit laat zien dat, ondanks de krappe arbeidsmarkt,...
Mama Gaia Horeca Academy wil personeelstekort te lijf gaan
De Mama Gaia Academy stoomt deelnemers gratis en in slechts zes weken klaar voor een horecabaan. In een korte online training worden mensen met...
Twee op de vijf ondernemers draait uit nood zelf overuren
Een kwart van de MKB-ondernemers in Nederland ligt 's nachts wakker van een tekort aan personeel. Twee op de vijf ondernemers draait uit nood zelf...
Vacatures