Met een serre vol groen, maatwerk patronen en een gigantische boom als blikvanger krijgt Family Treffers in Honselersdijk een opvallende nieuwe uitstraling. Estida vernieuwde het cafetaria en de brasserie en voegde daar een eigentijdse orangerie aan toe, met meer sfeer, verschillende zitplekken en een sterkere routing als resultaat.

In de 17e-eeuwse hoeve van De Eksterhoeve in Biest-Houtakker verandert stap voor stap de sfeer. Waar ooit pannenkoeken en een speelzolder het beeld bepaalden, ontstaat nu een warme bistro waar gasten blijven hangen voor lange diners en een goed glas wijn. Studio Magenta vertaalt die nieuwe koers naar een interieur vol aardse tinten, kringloopvondsten en flexibel indeelbare ruimtes.

Aan de Westblaak in Rotterdam opende dit voorjaar ontbijt- en lunchroom By Mome. Achter de zaak staat starter Ya-Li Chou, afkomstig uit een horecafamilie. Voor het interieur schakelde zij Studio De Bruyn in, dat met een beperkt budget een grote metamorfose realiseerde.

Na jaren vol bijzondere momenten en onvergetelijke smaken slaat Brass Boer Bonaire een nieuw hoofdstuk open. Het restaurant gaat vernieuwen en zet daarmee de volgende stap in haar ontwikkeling.

Stefan Hoekstra en Thijs de Lange introduceren een nieuw dinerconcept en een vernieuwd interieur in Villa Kalkoven in Meppel. Het restaurant, verdeeld over twee van de drie monumentale kalkovens, en het aangrenzende gebouw zijn volledig gerestyled. 'Na grondig onderzoek zien we een gat in de markt voor een luxe all-in diner voor €75 per persoon', vertelt Hoekstra.

Parkheuvel** in Rotterdam wordt momenteel grondig verbouwd. Glas van plafond tot vloer, een nieuwe champagne-lounge, minder couverts en een open keuken: de familie Van Loo heeft alle vertrouwen in de toekomst.