De Swaen in Oisterwijk
In deze bakermat van de moderne Nederlandse gastronomie hebben veel topkoks een deel van hun vakkennis opgedaan. Nu de Brit Alan Pearson in de keuken...
Alles over Topkoks
Mediterrane topkok in het hoge Noorden
Wie denkt dat de Noorse vanwege de koude weersomstandigheden alleen stevige kost bereiden, heeft het mis. De Noorse chefs laten zich inspireren door...
Elzenduin Beach, Ter Heijde aan Zee
Topkok Marco Westmaas kookt op sterniveau in een strandtent. Prachtig contradictie qua concept. Zand op de vloer, bediening in spijkerbroek en de...
Koken met topkoks tijdens Lentebeurs 2003
Tijdens haar 49ste editie, van zondag 27 april tot en met zondag 4 mei 2003, kunt u bij de Lentebeurs weer terecht voor alles op het gebied van...
Topsport door catering en horeca in Philips Stadion
Niet alleen op het veld van het Philips Stadion wordt topsport bedreven. De horeca doet niet onder voor de profvoetballers van PSV. Bij een...
Olie & Azijn
Olie en azijn: een onmisbaar stel in de keuken. Chefs zoeken het in een pure smaakmakers om mee te bakken, dresseren en marineren. Of ze kiezen voor...
Concertvleugel als mobiele keuken?
Dit jaar zal het Columbus Plein hét decor zijn voor de We Care Foundation vleugel. Naast het koken aan de concertvleugel, zal het plein ditmaal...
Topkoks in tranen om hongerige weeskinderen
De Culibus van de JRE rijdt gedurende het WK Voetbal door Zuid-Afrika. Met regelmaat doet MissetHoreca.nl verslag van de avonturen van de busgasten...
Ook op Wine Professional is duurzaam het toverwoord
Wijnbeurs Wine Professional valt traditioneel samen met de eerste drie dagen van de Horecava. Net als ‘grote broer’ Horecava hanteert Wine...
Wine Professional 2009: Toonaangevend met oog op de toekomst
Op 12, 13 en 14 januari 2009 opent Amsterdam RAI zijn deuren voor de 7e editie van Wine Professional. Deze meest toonaangevende vakbeurs in de...
Vacatures