De Vegetariërsbond ziet voor 2026 vijf belangrijke vegatrends in zowel vegetarische als veganistische voeding.

Het horecaterras blijft ook in 2026 een belangrijke omzet- en belevingsfactor. Ondernemers investeren steeds meer in comfort en uitstraling, terwijl gemeenten tegelijkertijd meer ruimte geven voor een eigen signatuur. Die vrijheid gaat wel samen met nieuwe eisen rond duurzaamheid en flexibiliteit. Deze 9 ontwikkelingen en terrastrends 2026 tekenen zich af in terrasmeubilair en -inrichting.

Op basis van de ervaringen van Michelin-inspecteurs, heeft de gids zeven mondiale foodtrends waargenomen. Hoewel er geen Nederlandse zaken als voorbeelden worden genoemd, zien we veel van de genoemde ontwikkelingen ook in ons land terug.

Wat zijn de trends en ontwikkelingen in horecameubilair in 2026? Misset Horeca sprak met zes experts over de belangrijkste bewegingen binnen horecameubilair en -interieur. Grote stijlbreuken blijven uit, maar bestaande trends worden verfijnd en verdiept.

Van een robot als bartender tot zelfdenkende magnetrons, aromavangers, slimme loyalty-apps of volledig AI-gestuurde gesprekspartners die reserveringen aannemen. Op Horecava zijn ook dit jaar de nieuwste ontwikkelingen te zien op het gebied van tech, AI en robotisering.

Wat kan de horecaondernemer verwachten van 2026? Maartje Nelissen en Gijsbregt Brouwer beantwoorden die vraag tijdens Horecava in 26 trends.