Per 1 september 2025 verwelkomt Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven een nieuwe culinaire leiding: topchef Arturo Dalhuisen treedt toe als chef de cuisine en vormt samen met Kevin Annink, die als keukenchef aanblijft, een krachtig tandem in de keuken. 'Het is een bewuste investering in kwaliteit en welzijn.'
Ron Blaauw introduceert cadeaukaarten, waar meer tegoed op staat dan waarvoor gasten feitelijk betalen. 'Het mes snijdt aan twee kanten', aldus Blaauw.
Voorafgaand aan de sterrenceremonie op 6 oktober in het MECC in Maastricht, maakt Michelin de nieuwe Bib Gourmands bekend. Deze restaurants krijgen deze onderscheiding vanwege hun uitstekende prijs-kwaliteit-verhouding.
Waar ooit vrouwenbadkamers en een nachtclub zaten, zit nu een nieuw Amsterdams grand café. Café Vertigo opent in het iconische Vondelparkpaviljoen. Een plek waar de geschiedenis niet is weggepoetst, maar onderdeel werd van het ontwerp.
Jan en Claudia Sobecki van het geprezen restaurant Tribeca** willen medio 2026 hun nieuwe restaurant geopend hebben op landgoed De Wielewaal in Eindhoven. Gasten kunnen nu al een lunch of diner boeken in de voormalige woning van Frits Philips, zij krijgen dan ook een rondleiding in en rondom het landhuis.
Sander Wever en Michel de Kivit leerden elkaar in 2012 kennen bij De Librije in Zwolle. Dertien jaar later hebben de twee vrienden hun droom verwezenlijkt: ze openden restaurant en boetiekhotel Aest op Terschelling. 'Het is niet het uitgangspunt, maar we zouden dit bedrijf in principe óók met z'n tweeën kunnen runnen.'
Maresia in Utrecht combineert wine en seafood in een beach vibe-interieur van King Kongs. Een mediterrane ervaring, midden in de stad. Het nieuwe restaurant van de Nieuwe Garde Horeca Groep opende op 15 juli aan de Gazenmarkt.
Jacob's Bar&Grill, een nieuw restaurant gelegen in het hart van Den Haag, staat volledig in het teken van koken op vuur. Hier worden smaakvolle gerechten bereid met een focus op authenticiteit, ambacht en pure smaken, met als enige doel: de beleving van vuur, vuur, en nog eens vuur.
In het Oostenrijkse Leogang introduceert vijfsterrenhotel Krallerhof een vernieuwend culinair concept: het Longevity-menu. De gerechten beloven meer energie, betere slaap en smaakvol genieten.
Het nieuwe restaurant van Mario Ridder, Azurite in Delft, gaat op 2 september open. De zaak heeft lichte tinten en krijgt steeds meer vorm, zo blijkt uit de eerste foto's.
Van klassiek naar charmant, dat is de transformatie die het restaurant van Hotel Prins Hendrik recent heeft ondergaan. Estida gaf het traditionele restaurant in Amsterdam een volledig nieuw gezicht. Het resultaat? Prince Charming: een warme hotspot met karakter voor een breed publiek.
De mannen achter Troef zijn in de afrondende fase van de opening van hun tweede restaurant, Toet. Misset Horeca sprak met Niels Leijssenaar, een van de eigenaren van het restaurant, over de plannen met Toet en nam een kijkje in het pand.
De iconische watertoren in Arnhem heeft een nieuwe horecabestemming. Waar het jarenlang draait om fine dining en gidsvermeldingen, is de hoofdrol nu voor pannenkoeken.
