Staatsecretaris complimenteert horeca
De horeca dient als voorbeeld voor de proactieve houding die het heeft op gebied van onderwijs. Dat zei staatsecretaris Marja van Bijsterveldt tijdens ...
82813 resultaten
Chiel Dohmen nieuwe chef-kok Beukenhorst
Restaurant De Beukenhorst in Winterswijk heeft in Chiel Dohmen hun nieuwe chef-kok gevonden. Dohmen volgt Mike Vrijdag op bij het toprestaurant.
Eén kaart, drie kookstijlen
Innovatie is het uitgangspunt van het nieuwe restaurant 70 in het Bilderberg Parkhotel in Rotterdam. Ook op de menukaart. Beter gezegd: een drieluik van ...
Bruggenbouwer Rijgersberg onderscheiden
Ben Rijgersberg is bij zijn vertrek als directeur van het Horeca Branche Instituut (HBI) onderscheiden met de SVH Bokaal. Rijgersberg ontving de bokaal ...
'Smaak daten' met Klosse en Schmeinck
Peter Klosse van De Echoput in Hoog-Soeren en SVH Meesterkok Angélique Schmeinck gaan woensdag 9 februari 'smaak daten'. De sessie heeft als doel om ...
Marco Poldervaart officieel SVH Meesterkok
Marco Poldervaart (39) eigenaar en chef-kok van restaurant De Gastronoom in Harlingen is maandag officieel geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Eind vorig ...
Luc Blok nieuwe meesterijsbereider
Nederland heeft er in de persoon van Luc Blok een nieuwe SVH-meesterijsbereider bij. De eigenaar van IJssalon Luciano's uit Wassenaar doorstond gisteren ...
Project e-learning SVH geslaagd
Woensdag 20 februari zijn de diploma's uitgereikt aan de eerste groep geslaagden van de nieuwe digitale opleiding voor zelfstandig werkend kok. Dat ...
Beeldentuin voor Landgoed Groot Warnsborn
Landgoed Groot Warnsborn in Arnhem opent in september een beeldentuin. Het Landgoed met een hotel, restaurant en oranjerie op haar terrein toont beelden ...
NK titels voor De Rooi Pannen en ROC Twente
De Rooi Pannen in Tilburg/Eindhoven en ROC Twente in Almelo leverden bij de SVH Nationale Kampioenschappen voor koks, kasteleins en gastheren tijdens de ...
Examinatoren onder de indruk van Bocuse-gerecht Marco Poldervaart
De Nederlandse deelnemer aan de Bocuse d'Or op 25 januari, Marco Poldervaart (De Gastronoom, Harlingen), heeft zojuist twee wedstrijdschalen ...
Eerste SVH-gezeldiploma's bij viering meesterkoktitel
De titel SVH-Meesterkok bestaat in 25 jaar. Ook voor de toekomst ziet het er goed uit. In juni krijgen de eerste jonge koks die het nieuwe ...
Stefan Dubbeling jaagt op hotelprijs
Het gaat hard met Stefan Dubbeling. Pas een jaar leidt hij het Palace Hotel in Noordwijk en nu al is de in 1997 afgestudeerde general manager ...
Meesterkok veegt trends van tafel
Koks moeten zich minder laten leiden door trends en wat er in andere restaurants gebeurt. Dat vindt SVH-Meesterkok Angèlique Schmeinck, één van de twee ...
Meesterkok Smulders wil met Giga's hogerop
Toine Smulders is de nieuwe culinaire directeur van Giga's Restaurant van Landgoed Avegoor in Ellecom bij Arnhem. De SVH Meesterkok stapte in januari op ...
SVH Meesterkok Erik Swaghoven geïnaugureerd
In hotel-restaurant Valuas in Venlo heeft Erik Swaghoven op 1 mei van Cees Helder de versierselen ontvangen die horen bij de titel SVH Meesterkok. Deze ...
Mark Dijk wint Zilveren Garde
De Zilveren Garde, het broertje van de Zilveren Champignon, is dit jaar gewonnen door Mark Dijk van Restaurant Lambermon's in Haarlem. Een vakjury, ...
Horeca Kennis Quiz
Hoeveel ruimte moet een horeca-ondernemer rekenen per gast in een bedrijfsrestaurant? Wat is de gemiddelde geluidswaarde van achtergrondmuziek in ...
Nieuw kwaliteitssysteem voor SVH-horecaopleidingen
Tijdens een bijeenkomst voor vertegenwoordigers van horecaopleidingen presenteerde SVH een nieuw kwaliteitssysteem voor horecaopleidingen, de ...
Joost Verhoeff is verhaal over grillige consument zat
Horecaman Joost Verhoeff uit Delft is de slappe praatjes van inleiders op symposia en workshops meer dan zat. 'Ondertussen weet ik wel dat de consument ...