Acht teams staan maandag 8 januari op de Horecava op een rij met maar één doel: het winnen van de Hanos Gouden Koksmuts, de koning van de kookwedstrijden.

Latte art uit een printer; de Ripple Maker. De machine is een combi van 3D-technologie en inkjetprinter. In plaats van inkt wordt koffie-extract gebruikt.

Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot zijn op 8 januari 2018 van start gegaan met hun eigen restaurant 212 in Amsterdam. Wat doen ze anders?

Tijdens de opening van Horecava 2018 werden de winnaars van de Horecava Innovation Award bekendgemaakt. Yellowtail Kingfish werd overall winnaar. 

Nederlanders geven dit jaar waarschijnlijk meer geld uit aan eten en drinken buiten de deur dan voor de crisis. Dat voorziet FSIN.

In 2017 groeide de horecaomzet tot 20,5 miljard euro. Echter de gemiddelde omzet per horecabedrijf is nauwelijks gestegen, aldus KHN-voorzitter Willemsen.

Suyderland Venrode ontwikkelt in het centrum van Beek een nieuw uniek horeca/retail concept onder de naam: Foodmarket Beek.

Een straat in het zuiden van het land met meer dan twintig horecabedrijven min of meer op een rij. Het ene bedrijf propvol, de andere niet. Het is dinsdagavond, het zou toeval kunnen zijn. Een paar weken later was ik er op donderdagavond; zelfde beeld.

Isabel Steinhauer is als Director of Food and Beverage aangesteld voor Hotel Okura Amsterdam en verantwoordelijk voor de vier restaurants van het hotel.

Oosterse runderrolletjes. Een spannend voorgerecht met kleurige wortels, supermals vlees van Dutch Angus runderen uit de eigen regio. Bereidingsvideo»