Chris Naylor, de van geboorte Britse chef van Michelinster-restaurant Vermeer in Amsterdam, is vorige week officieel Nederlander geworden. Hij omzeilt hiermee de gevolgen van de Brexit voor hem.

Chef Chris Naylor van het Amsterdamse restaurant Vermeer is door GaultMillau 2019 verkozen tot Groentechef van het Jaar. 'ik sta op het podium, maar het is een award voor iets dat we met het hele team doen,' zegt de sterchef.

Sterchef Chris Naylor van restaurant Vermeer in Amsterdam opent deze week een nieuw concept: Naylor's. Het is een exclusief één-tafelrestaurant, midden in de keuken van Vermeer.

We gunnen het Paul en Kees Vermaat, de verkoop van hun aandelen in de succesvolle Vermaat Groep aan het Zwitserse Partners Group. Maar toch is het jammer.

Na een grondige verbouwing heropent het sterrestaurant Vermeer in Amsterdam van Chris Naylor op 10 juni opnieuw zijn deuren. Het interieur en de menukaart ondergingen een volledige verandering. Vermeer kiest nu voor een moderne, natuurlijke en casual uitstraling.

Waar let je op bij het kiezen van een fastfoodformule. Wat is de meerwaarde? Hoeveel moeten ondernemers bijdragen? Vijf cafetariaformules onder de loep.

Cateringbedrijf Vermaat Groep komt in Zwitserse handen.

Chef-kok Bram Helleman en zijn partner Patrica de Groot hebben het restaurant waarin ze beide werkzaam waren, overgenomen. Het gaat om Bib-Gourmand ...

Naast Rotterdam en Scheveningen krijgt ook Amsterdam een vestiging van The Harbour Club. Een exacte openingsdatum is nog niet bekend, maar het zal ...

Restaurant Mezzo uit het Gelderse Braamt is failliet. Het faillissement betekent baanverlies voor elf mensen. Restaurant & Kamers Mezzo stond regionaal ...

Pim Haaksman en Jeroen van Oijen zijn aanwezig tijdens de vakbeurs HORECA 2011, die wordt gehouden in Autotron Rosmalen op 14 en 15 november. Verder ...

Het concept Minibarbox krijgt een serieus vervolg. Volgens bedenker Vincent van Dijk loopt er bij Sheraton een proef met het 'drankenkoffertje'. Volgens ...

Veilinghuizen hebben dit jaar wereldwijd voor meer dan 350 miljoen dollar (264 miljoen euro) aan wijn verkocht. Zij hebben geprofiteerd van de ...

De Italiaanse wijnbeurs Borsa Vini zet onder het motto 'Italiaanse Rijkdom in het Glas' maar liefst 300 topwijnen uit heel Italië op de proeftafel. In ...

De gilden willen vakmensen in de horeca, zorg, catering en recreatie inspireren. Het koksgilde, gastvrijheidsgilde en de Vrienden van de Gilden ...

In de VS is een website gelanceerd met louter restaurants waar gasten hun eigen wijn mee mogen nemen. De site bevat een database met zeventienduizend ...

Niet alleen de plafonds van het Emirates Palace hotel in de Verenigde Arabische Emiraten zijn bedekt met bladgoud. Ook de cappuccino schittert door ...

Het schort aan voldoende wijnkennis bij het bedienend personeel in de horeca. Als die er wel zou zijn, zouden gasten in de leeftijd van 25 tot 34 jaar ...

De grondlegger van het befaamde horecabedrijf De Echoput in Hoog Soeren en mede-oprichter van de Alliance Gastronomique Jaap Klosse is overleden. Klosse ...

Punten Totaal Naam Bedrijf Plaats Bedrijf 11 Lemongrass Scheveningen 12 Brasserie Harkema Amsterdam 12 Dynasty Amsterdam 12 The Grand ...