Pim Haaksman en Jeroen van Oijen op HORECA 2011
Pim Haaksman en Jeroen van Oijen zijn aanwezig tijdens de vakbeurs HORECA 2011, die wordt gehouden in Autotron Rosmalen op 14 en 15 november. Verder ...
82827 resultaten
Hotelnomade' brengt Minibarbox op de markt
Het concept Minibarbox krijgt een serieus vervolg. Volgens bedenker Vincent van Dijk loopt er bij Sheraton een proef met het 'drankenkoffertje'. Volgens ...
Aziaten aan de wijn, veilinghuizen profiteren
Veilinghuizen hebben dit jaar wereldwijd voor meer dan 350 miljoen dollar (264 miljoen euro) aan wijn verkocht. Zij hebben geprofiteerd van de ...
300 Italiaanse topwijnen op Borsa Vini
De Italiaanse wijnbeurs Borsa Vini zet onder het motto 'Italiaanse Rijkdom in het Glas' maar liefst 300 topwijnen uit heel Italië op de proeftafel. In ...
Gilden organiseren inspiratie-vakevenement
De gilden willen vakmensen in de horeca, zorg, catering en recreatie inspireren. Het koksgilde, gastvrijheidsgilde en de Vrienden van de Gilden ...
Site met Bring Your Own Wine-restaurants in VS
In de VS is een website gelanceerd met louter restaurants waar gasten hun eigen wijn mee mogen nemen. De site bevat een database met zeventienduizend ...
24 karaats cappucino in Arabisch hotel
Niet alleen de plafonds van het Emirates Palace hotel in de Verenigde Arabische Emiraten zijn bedekt met bladgoud. Ook de cappuccino schittert door ...
Tekort wijnkennis kost restaurants fors omzet
Het schort aan voldoende wijnkennis bij het bedienend personeel in de horeca. Als die er wel zou zijn, zouden gasten in de leeftijd van 25 tot 34 jaar ...
Jaap Klosse overleden
De grondlegger van het befaamde horecabedrijf De Echoput in Hoog Soeren en mede-oprichter van de Alliance Gastronomique Jaap Klosse is overleden. Klosse ...
Uitstekende wijnkaart 2008
Punten Totaal Naam Bedrijf Plaats Bedrijf 11 Lemongrass Scheveningen 12 Brasserie Harkema Amsterdam 12 Dynasty Amsterdam 12 The Grand ...
Nieuwe wedstrijd: Mosselrestaurant vh Jaar
De mosselroute, een initiatief om de mossel onder de aandacht van de consument te brengen, start met de wedstrijd Mosselrestaurant van het Jaar. Samen ...
Grootste wijnfles ter wereld in Zwitserland
Het Zwitserse wijnrestaurant Zum Gupf, vlakbij het Bodenmeer, beschikt sinds kort over de grootste wijnfles ter wereld, die speciaal voor het restaurant ...
Gastvrijheidsgilde wil naar duizend leden in twee jaar
In twee jaar tijd groeien naar duizend leden. Dat is een van belangrijkste doelstellingen van het Gastvrijheidsgilde. Maandagavond vond in restaurant De ...
Thérèse Boer: 'Studenten, doe mee aan de kennistest
Pittige vragen en boeiend om te doen. Thérèse Boer, president van het Gastvrijheidsgilde en gastvrouw van toprestaurant De Librije, is enthousiast over ...
Pikante ontdekking voor Australische wijnmakers
In een door henzelf benoemde 'doorbraak van de eeuw' hebben Australische wetenschappers het aromatische bestanddeel ontdekt dat de zwarte pepergeur en ...
Producten De Echoput verkrijgbaar in wijnspeciaalzaak
Horecaondernemer Peter Klosse van restaurant De Echoput in Hoog-Soeren heeft deze week een dependance geopend bij slijter Sauter Wijnen in Bussum. In de ...
Drie restaurants met prestigieuze wijnaward
Drie Nederlandse restaurants hebben een Best of Awards of Excellence van het befaamde wijntijdschrift Wine Spectator in de wacht gesleept. De ...
BeachBrancheBarbecue terug in Scheveningen
De altijd spraakmakende BeachBrancheBarbecue keert dit jaar weer terug naar het strand van Scheveningen en wel op <strong>3 juli</strong>. Vorig jaar ...
Tafelwijn verwerkt tot biobrandstof
Bijna 200.000 hectoliter Portugese tafelwijn wordt verwerkt tot industriële alcohol en biobrandstof. De Europese Commissie heeft dat besloten, op ...
Salsa Orkest in Tropen aan Zee
Salsa orkest Willy Latino geeft zondag 14 mei samen met zangeres Miriam Veldman een moederdagoptreden in <a migration="true" ...