Tekort wijnkennis kost restaurants fors omzet
Het schort aan voldoende wijnkennis bij het bedienend personeel in de horeca. Als die er wel zou zijn, zouden gasten in de leeftijd van 25 tot 34 jaar ...
82821 resultaten
Jaap Klosse overleden
De grondlegger van het befaamde horecabedrijf De Echoput in Hoog Soeren en mede-oprichter van de Alliance Gastronomique Jaap Klosse is overleden. Klosse ...
Uitstekende wijnkaart 2008
Punten Totaal Naam Bedrijf Plaats Bedrijf 11 Lemongrass Scheveningen 12 Brasserie Harkema Amsterdam 12 Dynasty Amsterdam 12 The Grand ...
Nieuwe wedstrijd: Mosselrestaurant vh Jaar
De mosselroute, een initiatief om de mossel onder de aandacht van de consument te brengen, start met de wedstrijd Mosselrestaurant van het Jaar. Samen ...
Grootste wijnfles ter wereld in Zwitserland
Het Zwitserse wijnrestaurant Zum Gupf, vlakbij het Bodenmeer, beschikt sinds kort over de grootste wijnfles ter wereld, die speciaal voor het restaurant ...
Gastvrijheidsgilde wil naar duizend leden in twee jaar
In twee jaar tijd groeien naar duizend leden. Dat is een van belangrijkste doelstellingen van het Gastvrijheidsgilde. Maandagavond vond in restaurant De ...
Thérèse Boer: 'Studenten, doe mee aan de kennistest
Pittige vragen en boeiend om te doen. Thérèse Boer, president van het Gastvrijheidsgilde en gastvrouw van toprestaurant De Librije, is enthousiast over ...
Pikante ontdekking voor Australische wijnmakers
In een door henzelf benoemde 'doorbraak van de eeuw' hebben Australische wetenschappers het aromatische bestanddeel ontdekt dat de zwarte pepergeur en ...
Producten De Echoput verkrijgbaar in wijnspeciaalzaak
Horecaondernemer Peter Klosse van restaurant De Echoput in Hoog-Soeren heeft deze week een dependance geopend bij slijter Sauter Wijnen in Bussum. In de ...
Drie restaurants met prestigieuze wijnaward
Drie Nederlandse restaurants hebben een Best of Awards of Excellence van het befaamde wijntijdschrift Wine Spectator in de wacht gesleept. De ...
BeachBrancheBarbecue terug in Scheveningen
De altijd spraakmakende BeachBrancheBarbecue keert dit jaar weer terug naar het strand van Scheveningen en wel op <strong>3 juli</strong>. Vorig jaar ...
Tafelwijn verwerkt tot biobrandstof
Bijna 200.000 hectoliter Portugese tafelwijn wordt verwerkt tot industriële alcohol en biobrandstof. De Europese Commissie heeft dat besloten, op ...
Salsa Orkest in Tropen aan Zee
Salsa orkest Willy Latino geeft zondag 14 mei samen met zangeres Miriam Veldman een moederdagoptreden in <a migration="true" ...
Braakhekke pleit voor gedragscode transfers
Er moet een gedragscode komen voor transfers van horecapersoneel. Dit voorkomt dat ondernemers onaangenaam worden verrast door het wegkapen van ...
Horeca moet massaal aan wijn van Gort
Ilja Gort wil met zijn Tulipe-wijnen de horeca bestormen. De wijnmaker is in onderhandeling met diverse importeurs. Binnen een maand moet de deal rond ...
Bruno de Haas Managing Director F+B Events
Bruno de Haas is per 1 november 2005 begonnen bij F+B Events bv in Schiedam als managing Director. Hiervoor werkte hij voor TBK/G2 als Account Director ...
Spaanse wijnboeren voorspellen slechte oogst
Spaanse wijnboeren vrezen dat de druivenoogst dit jaar door de aanhoudende droogte tot 40 procent lager uitvalt dan in 2004. Het ministerie van Landbouw ...
Opvolger restaurant La Tour gezocht
De organisatie van de kookwedstrijd om de Roussillon Dessert Trophee 2005 zoekt een opvolger voor restaurant La Tour. Het restaurant van Grand Hotel ...
Nieuwe wijn ontstaat uit onvrede over restaurants
Uit onvrede over het schenken van buitenlandse wijnen door horecabedrijven, zijn vijf Limburgse wijnbouwers gestart met het maken van streekeigen wijn. ...
Boete voor agenten na diefstal in café
Twee agenten uit Schagen moeten 160 euro boete betalen voor het stelen van een fles wijn uit de café in het Noord-Hollandse dorp. Ook moeten ze 16,50 ...