Het aantal gasten in Nederlandse hotels, campings en vakantiehuisjes is vorig jaar naar een nieuw record gestegen.

René Brienen heropent eind maart zijn restaurant in Well aan de Maas. Al moet het plotselinge overlijden van zijn levenspartner Marja Brienen nog een plaats krijgen. 'Ik heb zoveel warmte ontvangen.'

De setting is chique, maar het concept laagdrempelig. Op 26 mei 2025 vindt er een bijzonder foodfestival plaats in de iconische Wintertuin en de Grand Ballroom van het Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam. The White Room viert zijn tienjarig jubileum met het Michelin Festival.

Kim Aupers, advocaat bij Meester Advocaten, ziet een toename van controle en boeteoplegging door de Arbeidsinspectie bij horecaondernemers.

Een vorkje prikken op het terras moet vooral een leuke beleving zijn.

Barracuda, een visrestaurant in een loods in Amsterdam Noord, opende september 2023. Gasten kunnen er sparen voor een eigen vaste tafel.

Op 4 maart overleed Daam Scharloo. Euro-Toques, de vereniging waar Scharloo erelid was, schreef deze In memoriam.

De cocktailwereld blijft continu in beweging, en 2025 belooft een jaar te worden waarin vernieuwing hand in hand gaat met traditie. Lokaal, innovatief en creatief zijn dé pijlers voor dit jaar. Bartender Ryan Chetiyawardana, beter bekend als Mr. Lyan, deelt zijn visie op de cocktailtrends voor 2025.

SVH Meesterkok Willem-Pieter van Dreumel heeft na ruim zeven jaar het Koninklijk Huis verlaten. Koning Willem-Alexander stelde hem in 2017 als chef aan, om het culinaire team binnen de Dienst van het Koninklijk Huis te leiden.

Uit een goede bierkaart is meer omzet te halen. Maar waar voldoet een goede bierkaart aan? Zes ondernemers van toonaangevende cafés aan het woord.