Bij een razzia in een groothandel in Moskou heeft de politie 16 ton rode kaviaar inbeslaggenomen, waarover geen belasting was betaald. De controleurs ...

Tweesterrenkok Ron Blaauw is groot voorstander van no waste in de keuken. De Amsterdamse topkok probeert zelf zoveel mogelijk delen van producten te ...

Het Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel mag zich sinds dinsdag de trotse eigenaar noemen van het eerste vaatje Hollandse nieuwe haring. De verse ...

Het Visbureau peilde bij de horecavishandels wat tijdens de feestdagen de bestlopende vissoorten zijn in de horeca.

Chef-kok Peter van Wel van restaurant Courzand in Rotterdam-Heijplaat is onderscheiden met de titel Leermeester van het Jaar. Hij wordt gewaardeerd ...

De Sligro vestiging in Venlo is uitgebreid in meters en assortiment. De oppervlakte van de verkoopruimte steeg met 25 procent van 6.300 naar 7.900 m2. ...

Het Amerikaanse bedrijf Lamb Weston betrad in 1991 de Europese markt en fuseerde in 1994 met aardappelverwerkingsbedrijf Meijer. De firma introduceert ...

Anders dan het boek van zijn jongere Patrons Cuisiniers kompaan Hans van Wolde, straalde het boek van Inter Scaldes & Jannis Brevet dat in april van dit ...

Artiestenmanager Jan Vis is donderdagochtend overleden in een ziekenhuis in Eindhoven. De 69-jarige oprichter van Muziek- en Showbureau Jan Vis stierf ...

Op 11 mei kookt topkok Paul Fagel opnieuw tegen kanker. Dit jaar kookt hij een driegangenmenu samen met leerlingen van ROC Mondriaan. Fagel is zelf ...

Eigenlijk moest het geen snerttram worden, maar een restauranttram. 'Tijdens het organiseren riep ik plots; wat een snerttram! Dat viel bij de RET in ...

De Nederlandse toprestaurants moeten het goede voorbeeld geven in de strijd tegen voedselverspilling. Ze dienen daarom gans, geit, bok en ...

Driesterrenrestaurant Oud Sluis in Sluis is ook bij IENS de beste. Op basis van 86.759 recensies van websitebezoekers is een top 10 samengesteld, die is ...

Vlees staat bij veel Nederlanders niet meer elke dag op tafel. Meer dan de helft kiest minimaal één dag per week bewust voor een vegetarische optie. ...

Topkok Marco Westmaas van Elzenduin in Ter Heijde aan Zee nabij De Haag zet meer in op thee. De innovatieve kok verkoopt steeds vaker zijn speciaal ...

Ooit gehoord van een Airport Park? Het bestaat. Prinses Irene heeft op Schiphol het eerste Airport Park ter wereld geopend. Bezoekers kunnen hier eten ...

De Europese editie van de Bocuse D'Or in Genève op 8 juni wordt de eerste internationale wedstrijdervaring voor Jan Smink, de comice van de Nederlandse ...

Rob Baan, de ondernemer achter kiemplantjesteler Koppert Cress, werkt hard aan de lancering van een eigen, digitaal televisiekanaal. Vanaf april gaat ...

Conflict Kitchen is een afhaalrestaurant dat alleen maar eten bereid uit landkeukens waar de VS in conflict mee is. Het concept is van start gegaan in ...

De Pinot Blanc 'Tradition' van het huis Michel Fonné uit de Elzas is door 150 proevers gekozen tot beste mosselwijn van 2010.