De eerste editie van de gloednieuwe vakwedstrijd om De Zilveren Oester/Maartje Boudeling Trofee in de Zeelandhallen in Goes, is op dinsdag 7 maart ...

John Vincke is de nieuwe voorzitter van de Société des Maîtres d'Hotel. De bekende gastheer Vincke vervult het voorzitterschap samen met Dick Noteboom ...

Marcel de Leeuw van Mangerie De Kersentuin is de koning van de makreel. De kok won op de EFFF in Maastricht de Young Rubbens Award 2006 door makreel het ...

De VanDrie Group, gespecialiseerd in kalfsvleesproductie, heeft de Nederlandse Logistiek Prijs 2005 gewonnen met Safety Guard, een ...

Australië is op zoek naar een woord dat kangoeroevlees betekent, maar afstand schept tussen de consument en het te verorberen geliefde dier dat een ...

De eigenaar van het Spaanse restaurant Esquina in Amsterdam is opgenomen in het ziekenhuis toen hij het aquarium in zijn eetzaak wilde schoonmaken. Een ...

Visbedrijf Heiploeg in Zoutkamp stoot zijn schelpdierdivisie af. Directeur Simon Lenger van Heiploeg vertrekt bij het bedrijf en neemt de ...

Vakantiegangers en andere reizigers moeten beter alert worden gemaakt op de rondwarende vogelgriep. Dat stellen voorzitter J. Wolleswinkel van de ...

Het is vijf voor twaalf voor de mosselkwekerij. Als en nu niets gebeurt, is het gedaan met het culinaire product. Dat zegt burgemeester Cees van Liere ...

In de wijnwereld is flinke beroering ontstaan door een grote wijnfraude. De wijnzwendel gaat over de populaire soort Beaujolais. De wijnboer in kwestie ...

Vis en visproducten, die aan consumenten worden verkocht, zijn in meer dan een kwart van de gevallen bedorven of hangen daar tegenaan. Dat stelde de ...

De garnalen- en schelpdiergigant Heiploeg in Yerseke staat te koop. De eigenaar, een grote investeringsmaatschappij, wil af van de aandelen van de ...

De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) adviseert catering- en horecaprofessionals om na genezing van een buikgriep twee tot drie dagen geen voedsel te ...

Kabouter Plop, Piet Piraat en K3 staan vanaf deze maand centraal in pannenkoekenrestaurants in ons land. Speciaal voor kinderen serveren leden van de ...

Nieuw in het assortiment van Jadico zijn Apollo dippers, zeezout- en pepermixen in handige kleinverpakking met doseerstrooideksel. De dippers ...

De prijs van zalm is zo laag dat Nutreco met een winstwaarschuwing komt. Het voedingsconcern laat weten dat de prijs van de vissoort de laatste ...

Typisch Nederlandse snacks bestaan aan het eind van deze eeuw nog steeds volgens de Nederlandse bevolking. Dit blijkt uit het Sociaal Cultureel Rapport ...

De Nederlandse consument zal moeten wennen aan een iets grotere sliptong. Een aantal belangenorganisaties vindt dat de minimummaat voor sliptong en de ...

De organisatie van Wine Professional kijkt terug op een geslaagd driedaags gastronomisch evenement. Het vakevenement voor professionals, waarin de ...

Duitse badgasten zitten het liefst aan de Nederlandse kust. Concurrerende Belgische stranden, Deense en Duitse Oost- en Noordzeekusten zouden vaak ...